Поступление и отгрузка картофеля в сельхозорганизациях: документальное оформление

Материал подготовлен с использованием правовых актов по состоянию на 13 июня 2025 г.

Приводится порядок документального оформления поступления и отгрузки картофеля в сельхозорганизациях.

ПРАВОВОЕ РЕГУЛИРОВАНИЕ

● Закон от 12.07.2013 № 57-З «О бухгалтерском учете и отчетности» (далее – Закон № 57-З)

● постановление Совета Министров от 04.10.2022 № 658 «О стабилизационных фондах товаров» (далее – Постановление № 658)

● приказ Минсельхозпрода от 01.07.2011 № 267 «Об установлении примерных бланков специализированных форм товарно-транспортных накладных и приемных квитанций для сельскохозяйственных и перерабатывающих сельскохозяйственную продукцию организаций» (далее – Приказ № 267)

● Инструкция о порядке применения и заполнения примерных форм учетных документов для сельскохозяйственных и иных организаций, осуществляющих производство сельскохозяйственной продукции и продукции рыбоводства, утв. приказом Минсельхозпрода от 01.07.2011 № 268 (далее – Инструкция № 268)

Поступление картофеля в сельхозорганизации

В соответствии с п. 1 ст. 10 Закона № 57-З хозяйственные операции подлежат оформлению первичными учетными документами.

Порядок документального оформления поступления картофеля зависит от каналов его поступления в организацию, а также от способов уборки (рис. 1).

Рис. 1. Каналы поступления картофеля в организацию

Документальное оформление поступления картофеля в сельхозорганизации при уборке комбайном

Согласно п. 33 Инструкции № 268 поступление картофеля от урожая при уборке комбайном оформляется реестром отправки зерна и другой продукции с поля (форма 401-АПК).

Перед началом уборки бланки реестров пронумеровывают и регистрируют в специальном журнале. Их выдачу трактористам и водителям, участвующим в уборке, производят под расписку с указанием полученных номеров каждым.

Водитель, загрузив транспортное средство картофелем, заполняет в своем экземпляре реестра необходимые реквизиты (пример 1). Тракторист заполняет свой экземпляр реестра.

Пример 1. Образец заполнения реестра отправки зерна и другой продукции с поля водителем

Поступивший в места хранения картофель взвешивается кладовщиком (либо другим материально ответственным лицом, принимающим картофель на хранение). Фактическая масса поступившего картофеля указывается в реестре водителя и накопительной ведомости поступления от урожая сельхозпродукции (форма 408-АПК) в соответствии с п. 34 Инструкции № 268. За фактически доставленную массу продукции в реестре водителя расписывается кладовщик, а в накопительной ведомости – водитель.

Записи в реестрах производятся в течение того дня, которым он выписан. В конце каждого дня в реестрах подсчитываются итоги, после чего тракторист передает свой экземпляр реестра в бухгалтерию, а водитель прикладывает свой экземпляр к путевому листу и сдает диспетчеру или заведующему гаражом.

Не использованные трактористами и водителями в течение проведения уборки бланки реестров должны быть сданы в бухгалтерию хозяйства, а в журнале регистрации отмечены номера этих реестров.

Документальное оформление поступления картофеля в сельхозорганизациях при уборке картофеля вручную после картофелекопалки

Если уборка картофеля производится вручную после картофелекопалки, то в соответствии с п. 37 Инструкции № 268 необходимо вести дневник поступления сельхозпродукции с поля (форма 411-АПК). В нем бригадир указывает (пример 2):

● вес картофеля, собранного каждым работником;

● плановую себестоимость 1 кг картофеля.

Пример 2. Образец заполнения дневника поступления сельхозпродукции с поля

Кроме того, объем выполненной работы бригадой и каждым полеводом необходимо отразить в книжке бригадира по учету труда и выполненных работ (форма 505-АПК).

Документальное оформление отправки картофеля сельхозорганизацией на сортировочный пункт

В период проведения уборки, если урожай сразу отправляется на хранение, минуя сортировочный пункт, агрономы проводят контрольные замеры на засоренность картофеля. На основании этих замеров устанавливается процент скидки на засоренность, а валовой сбор картофеля отражается в бухгалтерском учете за минусом сорной примеси и земли.

Поступивший от урожая картофель перед реализацией или отправкой в специальные хранилища необходимо сортировать. Отправку картофеля на сортировочный пункт, а также результаты сортировки оформляют актом на сортировку и сушку зерна и другой продукции (форма 410-АПК), в котором указывают вес картофеля, отправленного на сортировку, вес после сортировки стандартного и нестандартного картофеля, плановую себестоимость 1 кг картофеля и стоимость всей партии (пример 3).

Пример 3. Образец заполнения акта на сортировку и сушку зерна и другой продукции

Документальное оформление закупки картофеля в других организациях и у граждан

Приобретение картофеля у других организаций оформляется ТТН типовой формы (ТТН-1). При покупке сортовых семян к ТТН прилагаются удостоверение о качестве семян сельскохозяйственных растений и результаты анализа семян сельскохозяйственных растений.

Закупка картофеля у населения может оформляться:

● приемно-расчетной ведомостью на закупку сельхозпродукции у граждан (форма 422-АПК) в соответствии с п. 48 Инструкции № 268.

Ведомость формы 422-АПК составляется заготовителем сельхозпродукции в одном экземпляре в течение рабочего дня по мере закупки сельхозпродукции у граждан. В ведомости указываются дата закупки, ФИО сдатчика, данные документа (удостоверяющего личность), продукты, которые закупаются, сорт, категория, масса (количество), цена, сумма к оплате и роспись сдатчика в получении денег. По окончании рабочего дня ведомость сдается в бухгалтерию организации, на основании ее производятся записи по учету продукции и списанию денег на ее закупку;

● ведомостью на закупку сельхозпродукции и сырья у населения (форма ПК-12) в соответствии с Приказом № 267. Заполняется ведомость формы ПК-12 аналогично, как и ведомость формы 422-АПК.

Документальное оформление отгрузки картофеля в сельхозорганизации

Документальное оформление отгрузки картофеля зависит от каналов его выбытия из организации (рис. 2).

Рис. 2. Основные каналы выбытия картофеля из организации

Документальное оформление поставки картофеля в стабилизационный фонд в сельхозорганизациях

Создание стабилизационных фондов товаров регламентировано Постановлением № 658. Облисполкомами, а также Мингорисполкомом устанавливается перечень субъектов хозяйствования, осуществляющих хранение товаров из стабилизационных фондов, с указанием объемов хранения по номенклатуре товаров.

Поставка картофеля в стабилизационный фонд, перерабатывающим организациям осуществляется на основании заключенных договоров и оформляется ТТН-1.

В соответствии с Приказом № 267 основанием для отражения задолженности покупателя за отгруженный картофель является приемная квитанция (форма ПК-5), в которой отражаются:

● физическая масса и масса, принятая к оплате, т.е. с учетом скидки на загрязненность;

● доплата за высокоценные сорта;

● доплата за повышенное содержание крахмала;

● скидка за содержание крахмала ниже базисной нормы;

● стоимость картофеля с учетом качества.

Сельхозорганизации могут реализовывать картофель на сельскохозяйственных ярмарках, место и время проведения которых утверждается распоряжениями исполнительной власти (в г. Минске – Мингорисполкомом). Для торговли на ярмарке необходимо выписать ТТН-1 и получить специальное заключение лаборатории о качестве картофеля. При необходимости такое заключение можно получить в лаборатории на любом продовольственном рынке. Цены на реализуемый на ярмарке картофель устанавливаются приказом руководителя организации.

Документальное оформление отпуска картофеля на корм скоту в сельхозорганизациях

На корм скоту используется, как правило, мелкий и битый картофель. Для документального оформления отпуска картофеля на корм скоту согласно п. 7 Инструкции № 268 используется ведомость учета расхода кормов (форма 202-АПК).