Документальное оформление и учет затрат на производство маслосемян рапса

Материал подготовлен с использованием правовых актов по состоянию на 29 января 2026 г.

Приводится процедура отражения в бухгалтерском учете сельхозорганизации затрат на производство маслосемян рапса, а также их документального оформления.

ПРАВОВОЕ РЕГУЛИРОВАНИЕ

● Указ Президента от 17.12.2025 № 437 «О страховании урожая сельскохозяйственных культур, скота и птицы в 2026 году» (далее – Указ № 437)

● постановление Совета Министров от 01.02.2021 № 59 «О Государственной программе «Аграрный бизнес» на 2021–2025 годы» (далее – Постановление № 59)

● Инструкция по бухгалтерскому учету доходов и расходов, утв. постановлением Минфина от 30.09.2011 № 102 (далее – Инструкция № 102)

● Инструкция о порядке применения типового плана счетов бухгалтерского учета, утв. постановлением Минфина от 29.06.2011 № 50 (далее – Инструкция № 50)

● письмо Минсельхозпрода от 14.01.2016 № 04-2-1-32/178 «О применении Методических рекомендаций по учету затрат и калькулированию себестоимости сельскохозяйственной продукции (работ, услуг)» (далее – Методические рекомендации № 04-2-1-32/178)

Общие положения о возделывании рапса в Республике Беларусь

В Республике Беларусь рапс является одной из основных масличных культур и занимает значительные посевные площади.

Несколько десятилетий назад масло семян рапса использовали только в технических целях. Это было обусловлено высоким содержанием эруковой кислоты и серосодержащих веществ, что придавало маслу специфический запах и его использование в пищу было небезопасным.

В настоящее время появились новые гибридные сорта рапса, масло которых содержит минимальное количество эруковой кислоты, по своим свойствам оно приблизилось к оливковому маслу высокого качества:

● прозрачность и наличие олеиновой кислоты;

● содержание витамина Е и антихолестериновое действие;

● богато жирными кислотами омега-3, омега-6 и омега-9;

● способность длительное время не портиться.

Ко всем перечисленным плюсам рапса как масличной культуры следует добавить высокий выход рапсового масла (достигает рекордных 50 %), содержание белка – 30 %, клетчатки – 7 %, безазотистых веществ – 25 %.

В Постановлении № 59 указано, что в Республике Беларусь стабилизирована площадь посевов рапса на оптимальном уровне (с учетом требований севооборотов) – не менее 8 % от площади пашни. Среднегодовой объем производства маслосемян рапса за 2016–2020 годы составил 525,6 тыс. т, или 137,6 % к 2015 году. В 2020 году сбор рапса составил 731 тыс. т, или 126,5 % к 2019 году, при средней урожайности 20,6 ц/га, что значительно выше по сравнению с 16,8 ц в 2019 году и 15,7 ц в 2015 году.

Также согласно Постановлению № 59 индикаторами развития подкомплекса технических культур на 2021–2025 годы являются:

● увеличение производства маслосемян рапса к 2025 году до 1 000 тыс. т (137 % к уровню 2020 года) при урожайности 22,2 ц/га;

● расширение посевных площадей рапса до 450 тыс. га.

Аграриями Республики Беларусь планка по производству 1 000 тыс. т маслосемян рапса была преодолена в 2024 году, когда было намолочено 1 040 тыс. т (на 15,8 % больше по сравнению с 2023 годом) при средней урожайности 24,8 ц/га.

В Республике Беларусь возделывается 2 вида рапса – озимый и яровой. Их основные отличия:

● озимый рапс высевается осенью, убирается летом, а яровой высевается весной, а убирается осенью;

● у озимых сортов масличность семян достигает 50 %, а у ярового – 43 %;

● технология возделывания и др.

Рапс может высеваться также для получения зеленой массы на корм животным и в качестве сидерата (зеленое удобрение).

В Республике Беларусь озимый рапс занимает около 85 % посевных площадей, а яровой соответственно около 15 %. Это связано с тем, что озимый рапс более продуктивный, а яровой имеет статус страховой культуры, т.е. если озимый рапс плохо перезимует, то яровой может стабилизировать маслоперерабатывающую промышленность.

Учет затрат на производство маслосемян рапса

Затраты, относящиеся к производству сельхозпродукции, работ, услуг, группируются в соответствии с их экономическим содержанием по следующим элементам:

● материальные затраты (за вычетом стоимости возвратных отходов);

● затраты на оплату труда;

● отчисления на соцнужды;

● амортизация основных средств и нематериальных активов;

● прочие затраты (п. 21 Методических рекомендаций № 04-2-1-32/178).

Аналитический учет затрат по выращиванию рапса и выходу продукции сельхозорганизации необходимо организовать по калькуляционным статьям. Это может быть ведомость дебетовых оборотов по субсчету 20-1 «Озимый рапс» и ведомость кредитовых оборотов по субсчету 20-1 «Озимый рапс».

В соответствии с приложением 2 к Методическим рекомендациям № 04-2-1-32/178 для учета затрат по производству продукции растениеводства выделяют следующую типовую номенклатуру калькуляционных статей затрат:

1) материальные ресурсы, используемые в производстве, в т.ч.:

● семена и посадочные материалы;

● удобрения;

● средства защиты растений;

● топливо и энергия на технические цели;

2) оплата труда;

3) отчисления на социальные нужды;

4) содержание основных средств;

5) работы и услуги;

6) расходы по страхованию имущества;

7) прочие затраты;

8) общепроизводственные затраты;

9) общехозяйственные затраты;

10) расходы денежных средств.

При организации учета затрат на производство продукции растениеводства следует учесть:

● согласно ч. 6 п. 9 Инструкции № 102 в состав распределяемых переменных косвенных затрат включаются косвенные общепроизводственные затраты, величина которых зависит от объема производимой продукции, выполняемых работ, оказываемых услуг;

● в соответствии с п. 10 Инструкции № 102 общехозяйственные затраты списываются в полной сумме при определении финансовых результатов в дебет счета 90 «Доходы и расходы по текущей деятельности» (субсчет 90-5 «Управленческие расходы»).

Согласно п. 23 Инструкции № 50 для обобщения информации о затратах основного производства предназначен счет 20 «Основное производство». К этому счету могут быть открыты субсчета по видам основных производств. Сельхозорганизации для учета затрат по производству продукции растениеводства открывают к счету 20 «Основное производство» субсчет 1 «Растениеводство». Для учета затрат по конкретным видам культур открываются аналитические счета. Так, для учета затрат по выращиванию и уборке урожая рапса открывается аналитический счет «Озимый рапс» или «Яровой рапс».

Отражение затрат по возделыванию и уборке урожая озимого рапса по дебету счета 20 «Основное производство», субсчет «Растениеводство», аналитический счет «Озимый рапс»

________ 

¹ счет 24 применяется на основании Методических рекомендаций № 04-2-1-32/178. 

По кредиту счета 20 «Основное производство», субсчет 1 «Растениеводство», аналитический счет «Озимый рапс» отражают:

● выход готовой продукции (маслосемян рапса) в корреспонденции с дебетом счета 43 «Готовая продукция»;

● оприходование соломы в корреспонденции с дебетом счета 10 «Солома».

При наступлении страхового случая затраты по погибшим посевам списываются в дебет субсчета 76-2 с кредита субсчета 20-1 «Растениеводство», аналитический счет «Озимый рапс». Основанием для списания затрат является акт о страховом случае и бухгалтерская справка-расчет.

Кроме того, по кредиту субсчета 20-1 «Растениеводство», аналитический счет «Озимый рапс» отражают в конце года списание калькуляционных разниц в дебет счетов 10, 43, 90 и других в зависимости от направления использования продукции.

Пример.

Бухгалтерский учет поступления семян рапса от урожая и результатов их очистки и сушки

В СПК «Кромань» произведено 36 964,2 ц семян рапса. В результате очистки и сушки получено 32 310,6 ц полноценных семян, 1 146,0 ц – неиспользуемых отходов, усушка 3 507,6 ц. Нормативно-прогнозная (плановая) себестоимость 1 ц семян – 65 руб.

Отражение на счетах бухгалтерского учета поступления семян рапса от урожая и результатов их очистки и сушки