Наша организация представляет собой группу строительных компаний (самостоятельных юридических лиц). Руководством принято решение об обеспечении бесплатными обедами работников всех предприятий, входящих в объединение. Предполагается, что услуги по обеспечению питанием будет оказывать одно из предприятий, имеющее столовую (официальное структурное подразделение). Работникам будут выдаваться на руки талоны на месяц стоимостью 70 руб./раб. день. Как правильно документально оформить обеспечение работников бесплатными обедами:

1) в случае предоставления питания работникам предприятия, имеющего столовую в качестве структурного подразделения;

2) в случае если питание предоставляется сторонней организацией.

Как отразить это в локальном нормативном акте, трудовом договоре или следует оформить дополнительное соглашение? Обязательно ли обеспечение бесплатными обедами должно распространяться на всех работников организации? Как быть, если кто-то по каким-либо причинам не может или не хочет воспользоваться данной услугой?