В соответствии с Указом Президента Республики Беларусь от 19 мая 1999 г. № 285 (с изменениями и дополнениями) и постановлением Совета Министров Республики Беларусь от 18 июня 1999 г. № 943 (с изменениями и дополнениями) на картофель и плодоовощную продукцию предусмотрено государственное регулирование цен как на социально значимую продукцию. Регулирование цен на картофель и плодоовощную продукцию закреплено за облисполкомами и Минским горисполкомом. При этом применяются различные способы регулирования цен: утверждение предельных цен, предельных торговых надбавок и предельных нормативов рентабельности при формировании отпускных цен плодоовощными базами.

В связи со значительным ростом цен на овощи в зимне-весенний период и в целях обеспечения снабжения ими населения по приемлемым ценам и сдерживания уровня инфляции установление предельных цен на картофель и плодоовощную продукцию стало обязательным способом регулирования цен на указанную продукцию растениеводства.