В строительную организацию после окончания 11 классов 10 июля г. принят на работу подросток в качестве подсобного рабочего. 18 июля г. им подано заявление о переводе его учеником столяра. В организации принята сдельная система оплаты труда.

Можно ли оставить его подсобным рабочим, но при этом заключить дополнительное соглашение к трудовому договору на период 6-месячного обучения учеником столяра, издать приказ об обучении учеником столяра и определить наставника?

Как это отразить в штатном расписании? Обязательно ли определять программу обучения? Обязательно ли устанавливать доплату наставнику за обучение?

Обучение должно проходить в рабочее время или во внерабочее время? Как это отразить в табеле учета рабочего времени?