Описание продукции

Виды и ассортимент продукции

 

Мясная продукция занимает особое место в рационе питания и обеспечивает организм человека полноценным белком, содержащим незаменимые аминокислоты. Такая продукция содержит необходимые для здоровья человека витамины и микроэлементы, жирные кислоты и минеральные вещества. Мясная продукция предприятия характеризуется высокой пищевой ценностью и хорошими вкусовыми качествами и производится в широком ассортименте.

Виды мясной продукции:

1.      мясо охлажденное и замороженное;

2.      мясные полуфабрикаты;

3.      мясная гастрономия — мясные деликатесы, копчености, колбасы, колбасные изделия, мясные консервы;

4.      мясная кулинария — готовые мясные блюда.

Мясо поступает на прилавки магазинов охлажденным или замороженным. Мясо, замороженное с применением современных методов, практически не уступает по качеству охлажденному мясу.

Традиционные виды мяса для отечественного рынка мясной продукции — говядина, свинина, баранина, мясо птицы.