Все товары, предназначенные для перепродажи в организации розничной торговли, должны пройти предпродажную подготовку. В частности, до передачи в торговый зал они должны быть освобождены от тары, оберточной бумаги, перевязочных материалов и т.д. Продавец, получивший товар со склада, должен проверить его качество по внешним признакам, наличие необходимых документов на данный товар, осуществить его выбраковку, удалить загрязненные товары. Естественно, что такая подготовка товара практически всегда связана с определенными потерями, которые, например в розничных продовольственных организациях, могут составлять довольно значительные суммы.

Потери, возникающие при подготовке товаров к продаже, подлежат списанию. Причем данное списание может осуществляться одним из следующих способов:

Торговая организация самостоятельно устанавливает в распорядительном документе порядок и периодичность списания отходов.