ПОСТАНОВЛЕНИЕ МИНИСТЕРСТВА ТОРГОВЛИ РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ
 И МИНИСТЕРСТВА ЗДРАВООХРАНЕНИЯ РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ
 12 февраля 2003 г. № 7/8

ОБ УТВЕРЖДЕНИИ СБОРНИКА ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ КАРТ БЛЮД
ДИЕТИЧЕСКОГО ПИТАНИЯ

 В целях применения единой нормативной документации по
приготовлению диетических блюд и кулинарных изделий в объектах
общественного питания, лечебных и санаторно-курортных учреждениях
Республики Беларусь Министерство торговли Республики Беларусь и
Министерство здравоохранения Республики Беларусь постановляют:
 1. Утвердить и ввести в действие с 1 июля 2003 года Сборник
технологических карт блюд диетического питания*.
_____________________________
 *Не приводится.

 2. Установить, что Сборник технологических карт блюд
диетического питания является нормативно-технологическим документом,
содержащим единые требования к сырью и готовой продукции,
определяющим расход сырья при приготовлении блюд и кулинарных