Об установлении норм товарных потерь

ПОСТАНОВЛЕНИЕ МИНИСТЕРСТВА АНТИМОНОПОЛЬНОГО РЕГУЛИРОВАНИЯ И ТОРГОВЛИ РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ

1 октября 2021 г. № 66

Изменения и дополнения:

Постановление Министерства антимонопольного регулирования и торговли Республики Беларусь от 15 сентября 2023 г. № 61 (зарегистрировано в Национальном реестре - № 8/40517 от 10.10.2023 г.) <W22340517>

На основании абзаца четвертого подпункта 1.11 пункта 1 статьи 7 Закона Республики Беларусь от 8 января 2014 г. № 128-З «О государственном регулировании торговли и общественного питания» и подпункта 6.49 пункта 6 Положения о Министерстве антимонопольного регулирования и торговли Республики Беларусь, утвержденного постановлением Совета Министров Республики Беларусь от 6 сентября 2016 г. № 702, Министерство антимонопольного регулирования и торговли Республики Беларусь ПОСТАНОВЛЯЕТ:

1. Установить нормы товарных потерь согласно приложениям 1–76.

2. Определить, что:

нормируемыми товарными потерями являются естественная убыль товаров; бой, лом товаров вследствие их хрупкости; порча товара или повреждение потребительской упаковки, в которую упакован товар, что вызывает потерю потребительских свойств товара; бой порожней стеклянной посуды;

порча товара представляет собой ухудшение всех или отдельных качеств (свойств) товара, в результате которых товар не может быть использован для целей реализации и (или) в производстве продукции (выполнении работ, оказании услуг);

естественная убыль представляет собой потери товара (уменьшение его массы при сохранении качества в пределах требований нормативных документов), являющиеся следствием физико-химических свойств товара, воздействия метеорологических факторов и несовершенства применяемых в данное время средств защиты продукции от потерь при транспортировании, хранении и реализации.

3. Признать утратившими силу:

приказ Министерства торговли Республики Беларусь от 27 октября 1999 г. № 113 «Об утверждении Методических рекомендаций по расчету и бухгалтерскому учету потерь товаров в магазинах (отделах, секциях) самообслуживания и торгующих с открытой выкладкой товаров»;

постановление Министерства торговли Республики Беларусь от 17 марта 2000 г. № 3 «О внесении изменений и дополнений в Методические рекомендации по расчету и бухгалтерскому учету потерь товаров в магазинах (отделах, секциях) самообслуживания и торгующих с открытой выкладкой товаров».

4. Настоящее постановление вступает в силу через месяц после его официального опубликования.


Первый заместитель Министра	И.В.Вежновец

Приложение 1

к постановлению
Министерства антимонопольного
регулирования и торговли
Республики Беларусь

01.10.2021 № 66

НОРМЫ
естественной убыли мяса и субпродуктов при транспортировании автомобильным транспортом


№ п/п	Наименование товара	Период года	Нормы убыли, % при транспортировании на расстояние, км
№ п/п	Наименование товара	Период года	до 25	от 25,1 до 50
1	Мясо мороженое (в тушах, полутушах, четвертинах и торговых отрубах)	Холодный	Нормы не применяются	0,03
1		Теплый	Нормы не применяются
2	Мясо мороженое в блоках, упакованное с применением полимерной пленки	Круглый год	Нормы не применяются	0,015
3	Мясо мороженое в блоках в других видах упаковки	Круглый год	Нормы не применяются	0,021
4	Мясо охлажденное (в тушах, полутушах, четвертинах и торговых отрубах)	Холодный	0,05	0,06
4		Теплый	0,06	0,08
5	Мясо птицы (кроме упакованного в полимерную пленку) и кроликов мороженое	Холодный	Нормы не применяются	0,03
5		Теплый	Нормы не применяются
6	Мясо птицы и кроликов охлажденное	Круглый год	0,02	0,03
7	Субпродукты мороженые	Холодный	Нормы не применяются	0,04
7	Субпродукты мороженые	Теплый	Нормы не применяются
8	Субпродукты охлажденные	Холодный	0,10	0,16
8	Субпродукты охлажденные	Теплый	0,16	0,22
9	Жир-сырец мороженый	Холодный	Нормы не применяются	0,03
9	Жир-сырец мороженый	Теплый	Нормы не применяются
10	Жир-сырец охлажденный	Круглый год	0,02	0,03
11	Колбасы вареные (включая мясные хлебы, зельцы, фаршированные и др.)	Холодный	0,06	0,09
11		Теплый	0,07	0,12
12	Сосиски, сардельки	Холодный	0,07	0,11
12	Сосиски, сардельки	Теплый	0,08	0,14
13	Колбасы полукопченые и варено-копченые	Холодный	0,03	0,04
13	Колбасы полукопченые и варено-копченые	Теплый	0,05	0,06
14	Мясокопчености вареные, копчено-вареные и копчено-запеченные	Холодный	0,04	0,05
14		Теплый	0,06	0,07
15	Шпик свиной и продукты из шпика	Холодный	Нормы не применяются	0,02
15	Шпик свиной и продукты из шпика	Теплый	0,02	0,03

Примечание. Теплый период года считать с 1 мая по 30 сентября.

Приложение 2

к постановлению
Министерства антимонопольного
регулирования и торговли
Республики Беларусь

01.10.2021 № 66

НОРМЫ
естественной убыли рыбы и пищевой рыбной продукции при транспортировании автомобильным транспортом


№ п/п	Наименование товара	Период года	Нормы убыли, % при транспортировании на расстояние, км
№ п/п	Наименование товара	Период года	до 25	от 25 до 50
1	Рыба всех наименований охлажденная	Холодный	0,15	0,04
1	Рыба всех наименований охлажденная	Теплый	0,18	0,06
2	Рыба и пищевая рыбная продукция всех наименований мороженая неглазированная	Холодный	0,05	0,02
2		Теплый	Нормы не применяются
2.1	рыба и филе мороженые глазированные	Круглый год	Нормы не применяются
3	Рыба и пищевая рыбная продукция всех наименований горячего копчения	Холодный	0,08	0,03
3		Теплый	0,09	0,04
4	Рыба и пищевая рыбная продукция всех наименований холодного копчения	Круглый год	0,05	0,02
5	Рыба сушеная и вяленая	Круглый год	Нормы не применяются
6	Икра всех наименований в деревянных бочках	Круглый год	0,04	0,02
7	Рыба и пищевая рыбная продукция всех наименований соленая в сухотарных бочках и ящиках	Холодный	0,03	0,01
7		Теплый	0,04	0,01
8	Рыба соленая, маринованная и пряная в заливных бочках	Круглый год	Нормы не применяются

Примечание. Теплый период года считать с 1 мая по 30 сентября.

Приложение 3

к постановлению
Министерства антимонопольного
регулирования и торговли
Республики Беларусь

01.10.2021 № 66

НОРМЫ
естественной убыли молочных и жировых товаров при транспортировании автомобильным транспортом (процентов при транспортировании на расстояние)


№ п/п	Наименование товара	Период года	От 50,1 до 100 км, %	Свыше 100 км, %
1	Маргарин	Холодный	0,02	Нормы увеличиваются за каждые последующие 100 км на 0,01
1	Маргарин	Теплый	0,03	Норма увеличивается за каждые последующие 100 км на 0,01
2	Масло коровье (сливочное и топленое)	Круглый год	Нормы не применяются
3	Сыры:
3.1	в парафиновом покрытии	Холодный	0,03	Норма увеличивается за каждые последующие 100 км на 0,01
3.1	в парафиновом покрытии	Теплый	0,04	Норма увеличивается за каждые последующие 100 км на 0,01
3.2	без покрытия	Холодный	0,04	Норма увеличивается за каждые последующие 100 км на 0,01
3.2	без покрытия	Теплый	0,05	Норма увеличивается за каждые последующие 100 км на 0,01
3.3	в фольге и пергаменте	Холодный	0,06	Норма увеличивается за каждые последующие 100 км на 0,02
3.3	в фольге и пергаменте	Теплый	0,07	Норма увеличивается за каждые последующие 100 км на 0,02
3.4	сыры в прочих видах упаковки	Холодный	0,04	Норма увеличивается за каждые последующие 100 км на 0,01
3.4	сыры в прочих видах упаковки	Теплый	0,05	Норма увеличивается за каждые последующие 100 км на 0,01
4	Масло растительное в деревянных бочках	Круглый год	0,03	0,01

Примечание. Теплый период года считать с 1 мая по 30 сентября.

Приложение 4

к постановлению
Министерства антимонопольного
регулирования и торговли
Республики Беларусь

01.10.2021 № 66

НОРМЫ
естественной убыли хлебобулочных, кондитерских и бакалейных товаров, алкогольных и безалкогольных напитков, овощей и плодов переработанных при транспортировании автомобильным транспортом (процентов при транспортировании на расстояние)


№ п/п	Наименование товара	Период года	От 50,1 до 100 км, %	Свыше 100 км, %
1	Хлеб и хлебобулочные изделия	Холодный	0,06	Норма увеличивается за каждые последующие 100 км на 0,02
1	Хлеб и хлебобулочные изделия	Теплый	0,07	Норма увеличивается за каждые последующие 100 км на 0,03
2	Карамель, ирис, драже, конфеты, восточные сладости, печенье, галеты, вафли, пряники, баранки, сухари, мед и повидло	Круглый год	0,02	Норма увеличивается за каждые последующие 100 км на 0,01
3	Халва, мармелад, пастила и зефир	Холодный	0,04	Норма увеличивается за каждые последующие 100 км на 0,02
3	Халва, мармелад, пастила и зефир	Теплый	0,06	Норма увеличивается за каждые последующие 100 км на 0,03
4	Мука, крупа, включая зернобобовые и саго, не имеющие стандартной массы	Холодный	0,02	Норма увеличивается за каждые последующие 100 км на 0,01
4		Теплый	0,03	Норма увеличивается за каждые последующие 100 км на 0,01
5	Макаронные изделия, крахмал и сахар-песок, не имеющие стандартной массы, сахар-рафинад и сахарная пудра	Круглый год	0,02	Норма увеличивается за каждые последующие 100 км на 0,01
6	Соль поваренная	Холодный	0,09	Норма увеличивается за каждые последующие 100 км на 0,03
6	Соль поваренная	Теплый	0,12	Норма увеличивается за каждые последующие 100 км на 0,04
7	Алкогольные напитки, пиво, квас, морс, сироп в бочках	Круглый год	0,02	Норма увеличивается за каждые последующие 100 км на 0,01
8	Овощи и фрукты сушеные	Холодный	0,03	Норма увеличивается за каждые последующие 100 км на 0,02
8	Овощи и фрукты сушеные	Теплый	0,06	Норма увеличивается за каждые последующие 100 км на 0,03
9	Орехи	Круглый год	0,02	Норма увеличивается за каждые последующие 100 км на 0,01
10	Фураж:
10.1	овес и ячмень	Холодный	0,06	Норма увеличивается за каждые последующие 100 км на 0,01
10.1	овес и ячмень	Теплый	0,08	Норма увеличивается за каждые последующие 100 км на 0,02
10.2	отруби, жмых, комбикорм	Холодный	0,10	Норма увеличивается за каждые последующие 100 км на 0,03
10.2	отруби, жмых, комбикорм	Теплый	0,12	Норма увеличивается за каждые последующие 100 км на 0,04

Примечание. Теплый период года считать с 1 мая по 30 сентября.

Приложение 5

к постановлению
Министерства антимонопольного
регулирования и торговли
Республики Беларусь

01.10.2021 № 66

НОРМЫ
естественной убыли свежих картофеля, капусты, корнеплодов, лука репчатого, пряных овощей при перевозках в автомобилях бортовых или с изотермическим кузовом


№ п/п	Период года	Способ перевозки	Расстояние перевозки, км	Нормы потерь в % к массе нетто
№ п/п	Период года	Способ перевозки	Расстояние перевозки, км	картофель	капуста	корнеплоды	лук репчатый, чеснок	лук зеленый	пряные овощи
1	Лето	В таре	1–9	0,2	0,3	0,2	0,1	0,2	1,0
			10–25	0,3	0,4	0,4	0,2	0,3	1,3
			26–50	0,4	0,6	0,6	0,4	0,6	2,5
			51–75	0,5	0,8	0,7	0,4	–	–
			76–100	0,6	0,9	0,9	0,4	–	–
2	Осень	В таре	10–25	0,2	0,2	0,3	0,2	0,3	1,3
			26–50	0,3	0,4	0,4	0,2	0,6	2,5
			51–75	0,4	0,5	0,5	0,3	–	–
			76–100	0,5	0,7	0,7	0,4	–	–
3	Осень	Навалом	10–25	0,3	0,3	0,2	–	–	–
			26–50	0,5	0,4	0,5	–	–	–
			51–75	0,6	0,6	0,6	–	–	–
			76–100	0,8	0,8	0,8	–	–	–
4	Зима	В таре	10–25	0,1	0,2	0,2	0,1	0,3	1,3
			26–50	0,2	0,3	0,3	0,2	0,6	2,5
			51–75	0,3	0,4	0,3	0,3	–	–
			76–100	0,3	0,5	0,4	0,4	–	–
5	Весна	В таре	10–25	0,1	0,2	0,2	0,1	0,3	1,3
			26–50	0,2	0,4	0,3	0,3	0,6	2,5
			51–75	0,3	0,5	0,4	0,3	–	–
			76–100	0,4	0,6	0,5	0,4	–	–

Приложение 6

к постановлению
Министерства антимонопольного
регулирования и торговли
Республики Беларусь

01.10.2021 № 66

НОРМЫ
естественной убыли мяса и мясопродуктов при междугородних перевозках в авторефрижераторах


№ п/п	Наименование	Расстояние перевозки, км	Нормы естественной убыли в % к массе нетто товара
1	Мясо охлажденное и остывшее (в тушах, полутушах, четвертинах и торговых отрубах)	От 51 до 100	0,06
1		Свыше 100	Норма увеличивается за каждые последующие 100 км на 0,01
2	Мясо замороженное (в тушах, полутушах, четвертинах и торговых отрубах)	От 51 до 100	0,04
2		Свыше 100	Норма увеличивается за каждые последующие 100 км на 0,01
3	Мясо замороженное в блоках:
3.1	упакованное в короба и ящики из гофрированного картона и полимерную пленку	До 400	Норма не применяется
3.1		Свыше 400	Норма применяется в размере 0,01 за каждые последующие 100 км
3.2	упакованное в другие виды упаковки	До 200	Норма не применяется
3.2	упакованное в другие виды упаковки	Свыше 200	Норма применяется в размере 0,01 за каждые последующие 100 км
4	Мясо птицы замороженное без упаковки в полимерные пленки и кроликов	От 51 до 100	0,02
		От 101 до 300	Норма увеличивается за каждые последующие 100 км на 0,01
		От 301 до 800	0,05
		Свыше 800	0,06
5	Мясо птицы охлажденное и остывшее без упаковки в полимерные пленки и кроликов	От 51 до 100	0,05
5		Свыше 100	Норма увеличивается за каждые последующие 100 км на 0,02
6	Мясо птицы охлажденное и остывшее, упакованное в полимерные пленки, и кроликов	От 51 до 100	0,02
		Свыше 100	Норма увеличивается за каждые последующие 100 км на 0,01
		От 301 до 800	0,05
		Свыше 800	0,06
7	Мясо птицы замороженное, упакованное в полимерные пленки, и кроликов	До 500	Норма не применяется
7		Свыше 500	Норма применяется в размере 0,01 за каждые последующие 100 км
8	Колбасы полукопченые и варено-копченые	От 51 до 100	0,09
8	Колбасы полукопченые и варено-копченые	Свыше 100	Норма увеличивается за каждые последующие 100 км на 0,02
9	Колбасы вареные	До 50 км	0,08
		От 51 до 100	0,12
		Свыше 100	Норма увеличивается за каждые последующие 100 км на 0,05
10	Сосиски, сардельки	От 51 до 100	0,14
10	Сосиски, сардельки	Свыше 100	Норма увеличивается за каждые последующие 100 км на 0,05
11	Продукты из мяса всех видов вареные, копчено-вареные, копчено-запеченные, запеченные и жареные	От 51 до 100	0,07
11		Свыше 100	Норма увеличивается за каждые последующие 100 км на 0,01
12	Продукты из мяса всех видов сырокопченые	До 100	Норма не применяется
		от 101до 500	0,02
		Свыше 500	0,03
13	Субпродукты охлажденные	От 51 до 100	0,33
13	Субпродукты охлажденные	Свыше 100	Норма увеличивается за каждые последующие 100 км на 0,10
14	Субпродукты замороженные	От 51 до 100	0,01
		От 101 до 500	Норма увеличивается за каждые последующие 100 км на 0,01
		Свыше 500	Норма увеличивается за каждые последующие 100 км на 0,02
15	Жир-сырец охлажденный	От 51 до 100	0,06
15	Жир-сырец охлажденный	Свыше 100	Норма увеличивается за каждые последующие 100 км на 0,02
16	Жир-сырец замороженный	От 51 до 100	0,02
16	Жир-сырец замороженный	Свыше 100	Норма увеличивается за каждые последующие 100 км на 0,01
17	Шпик и продукты из шпика	До 500	Норма не применяется
17	Шпик и продукты из шпика	Свыше 500	0,02
18	Бекон соленый	От 51 до 100	0,10
18	Бекон соленый	Свыше 100	Норма увеличивается за каждые последующие 100 км на 0,02

Приложение 7

к постановлению
Министерства антимонопольного
регулирования и торговли
Республики Беларусь

01.10.2021 № 66

НОРМЫ
естественной убыли живой рыбы при транспортировании автомобильным транспортом


№ п/п	Расстояние, км	Нормы естественной убыли, %
1	До 25	0,06
2	От 25,1 до 50	0,08
3	От 50,1 до 100	0,10
4	Свыше 100	0,13

Приложение 8

к постановлению
Министерства антимонопольного
регулирования и торговли
Республики Беларусь

01.10.2021 № 66

НОРМЫ
потерь боя стеклянной и пластиковой потребительской тары с пищевыми продуктами при транспортировании автомобильным транспортом


№ п/п	Наименование товара	Расстояние	Потери от боя (повреждения) во всех видах транспортной тары, %
1	Алкогольные напитки	До 25 км включительно	0,03
		Свыше 25 км до 200 км включительно	0,04
		Свыше 200 км	За каждые последующие 100 км норма увеличивается на 0,005
2	Пиво и безалкогольные напитки	До 5 км включительно	0,03
		От 5 до 25 км включительно	0,04
		Свыше 25 км до 50 км включительно	0,07
		Свыше 50 км	За каждые последующие 50 км норма увеличивается на 0,01
3	Минеральная вода	До 5 км включительно	0,05
		От 5 до 25 км включительно	0,06
		Свыше 25 км до 50 км включительно	0,07
		Свыше 50 км	За каждые последующие 50 км норма увеличивается на 0,01
4	Консервы плодоовощные (варенье, джем, компоты, повидло, соки, соусы), рыбные, мясные, маринады, соления, томат-паста, томат-пюре, майонез, растительное масло, молоко, молочные товары, экстракты, сироп, уксус, хрен, горчица, иные пищевые товары в стеклянной таре	До 25 км включительно	0,04
4		Свыше 25 км	0,05

Приложение 9

к постановлению
Министерства антимонопольного
регулирования и торговли
Республики Беларусь

01.10.2021 № 66

НОРМЫ
естественной убыли охлажденных мяса и субпродуктов при хранении на хладокомбинатах после транспортирования


№ п/п	Наименование мясопродуктов	Нормы естественной убыли, %
№ п/п	Наименование мясопродуктов	за сутки	за двое суток	за трое суток	за четверо суток	за пятеро суток
1	Говядина в полутушах, четвертинах и торговых отрубах:
1.1	первой категории	0,16	0,26	0,35	0,43	0,5
1.2	второй категории	0,19	0,29	0,39	0,47	0,55
1.3	тощая	0,23	0,36	0,43	0,53	0,61
2	Телятина	0,23	0,36	0,43	0,53	0,61
3	Баранина и козлятина в тушах:
3.1	первой категории	0,18	0,3	0,4	0,48	0,56
3.2	второй категории	0,22	0,34	0,45	0,54	0,62
3.3	тощая	0,26	0,41	0,5	0,6	0,69
4	Ягнятина	0,22	0,34	0,45	0,54	0,62
5	Свинина в тушах и полутушах:
5.1	первой категории (беконная)	0,11	0,21	0,29	0,35	0,41
5.2	второй категории (мясная, молодняк), в шкуре, без шкуры, без крупона	0,11	0,21	0,29	0,35	0,41
5.3	обрезная, подсвинки	0,15	0,25	0,39	0,46	0,53
5.4	третьей категории (жирная) в шкуре, без шкуры, без крупона	0,07	0,16	0,24	0,3	0,35
6	Субпродукты всех видов убойных животных	0,19	0,31	0,46	0,56	0,64

Приложение 10

к постановлению
Министерства антимонопольного
регулирования и торговли
Республики Беларусь

01.10.2021 № 66

НОРМЫ
естественной убыли на доохлаждение мяса и субпродуктов при поступлении на хладокомбинаты


№ п/п	Температура мяса, °C	Нормы естественной убыли от полагающейся для полного охлаждения мяса, %
№ п/п	Температура мяса, °C	поставщик	получатель
1	От 4,1 до 6,0	90	10
2	От 6,1 до 12,0	80	20
3	От 12,1 до 18,0	65	35
4	От 18,1 до 25,0	45	55
5	От 25,1 до 32,0	25	75
6	От 32,1 и выше	15	85

Приложение 11

к постановлению
Министерства антимонопольного
регулирования и торговли
Республики Беларусь

01.10.2021 № 66

НОРМЫ
естественной убыли парных мяса и субпродуктов при охлаждении в камерах хладокомбинатов продолжительностью от 16 до 24 часов (в процентах к массе парного мяса и субпродуктов)


№ п/п	Вид и категория мяса, субпродуктов	Нормы естественной убыли, %
1	Говядина в полутушах и четвертинах:
1.1	первой категории	1,60
1.2	второй категории	1,75
1.3	тощая	2,10
2	Баранина и козлятина в тушах:
2.1	первой категории	1,69
2.2	второй категории	1,82
2.3	тощая	2,04
3	Свинина в тушах и полутушах:
3.1	первой категории (беконная)	1,47
3.2	второй категории (мясная, молодняк):
3.2.1	в шкуре	1,47
3.2.2	без шкуры	1,30
3.2.3	со снятым крупоном	1,29
3.2.4	обрезная	1,85
3.3	второй категории (мясо подсвинков):
3.3.1	в шкуре	1,47
3.3.2	без шкуры	1,30
3.4	третьей категории (жирная):
3.4.1	в шкуре	1,23
3.4.2	без шкуры	1,13
3.4.3	со снятым крупоном	1,20
4	Субпродукты от всех видов убойных животных:
4.1	мякотные, слизистые, шерстные	1,58
4.2	мясокостные	1,51

Приложение 12

к постановлению
Министерства антимонопольного
регулирования и торговли
Республики Беларусь

01.10.2021 № 66

НОРМЫ
естественной убыли охлажденных мяса и субпродуктов при хранении в камерах хладокомбинатов (в процентах к массе охлажденного мяса и субпродуктов)


№ п/п	Вид и категория мяса	За сутки хранения
№ п/п	Вид и категория мяса	1-е	2-е	3-е	4-е	5-е	6-е	7-е и более
1	Говядина в полутушах, четвертинах и отрубах:
1.1	первой категории	0,30	0,15	0,08	0,04	0,04	0,02	0,01
1.2	второй категории	0,37	0,16	0,07	0,04	0,04	0,02	0,01
1.3	тощая	0,46	0,19	0,04	0,04	0,04	0,02	0,01
2	Баранина и козлятина в тушах:
2.1	первой категории	0,36	0,19	0,08	0,04	0,04	0,02	0,01
2.2	второй категории	0,43	0,19	0,08	0,04	0,04	0,02	0,01
2.3	тощая	0,53	0,21	0,05	0,04	0,04	0,02	0,01
3	Свинина в тушах и полутушах:
3.1	первой категории (беконная)	0,20	0,16	0,07	0,03	0,03	0,02	0,01
3.2	второй категории (мясная, молодняк) в шкуре, без шкуры, без крупона	0,20	0,16	0,08	0,03	0,03	0,02	0,01
3.3	второй категории обрезная, от подсвинков в шкуре, без шкуры	0,30	0,16	0,16	0,03	0,03	0,02	0,01
3.4	третьей категории (жирная) в шкуре, без шкуры, без крупона	0,15	0,15	0,08	0,03	0,03	0,02	0,01
4	Субпродукты всех видов	0,37	0,18	0,16	–	–	–	–

Приложение 13

к постановлению
Министерства антимонопольного
регулирования и торговли
Республики Беларусь

01.10.2021 № 66

НОРМЫ
естественной убыли охлажденного мяса при замораживании в камерах хладокомбинатов (в процентах к массе охлажденного мяса)


№ п/п	Вид и категория мяса	Продолжительность замораживания в часах
№ п/п	Вид и категория мяса	до 40 (температура воздуха ниже минус 23 °C)	свыше 40 (температура воздуха минус 23 °C и выше)
1	Говядина в полутушах и четвертинах:
1.1	первой категории	0,70	0,90
1.2	второй категории	0,82	1,05
1.3	тощая	1,02	1,20
2	Баранина и козлятина в тушах:
2.1	первой категории	0,90	1,00
2.2	второй категории	0,96	1,08
2.3	тощая	1,30	1,37
3	Свинина в тушах и полутушах:
3.1	первой категории (беконная)	0,81	0,91
3.2	второй категории (мясная, молодняк):
3.2.1	в шкуре	0,81	0,85
3.2.2	без шкуры	0,62	0,69
3.2.3	со снятым крупоном	0,72	0,82
3.2.4	обрезная	0,86	0,97
3.3	второй категории (мясо подсвинков):
3.3.1	в шкуре	0,81	0,91
3.3.2	без шкуры	0,67	0,73
3.4	третьей категории (жирная):
3.4.1	в шкуре	0,67	0,73
3.4.2	без шкуры	0,55	0,61
3.4.3	со снятым крупоном	0,62	0,68

Приложение 14

к постановлению
Министерства антимонопольного
регулирования и торговли
Республики Беларусь

01.10.2021 № 66

НОРМЫ
естественной убыли при замораживании мяса и субпродуктов с температурой выше 4 °C


№ п/п	Температура мяса при поступлении на холодильник, °C	Надбавка, применяемая к разности норм естественной убыли при замораживании парного и охлажденного мяса, %
1	От 4,1 до 6,0	5
2	От 6,1 до 12,0	15
3	От 12,1 до 18,0	30
4	От 18,1 до 25,0	55
5	От 25,1 до 32,0	75
6	От 32,1 и выше	90

Приложение 15

к постановлению
Министерства антимонопольного
регулирования и торговли
Республики Беларусь

01.10.2021 № 66

НОРМЫ
естественной убыли охлажденных мяса и субпродуктов при замораживании в блоках в камерах хладокомбинатов (в процентах к массе охлажденного мяса)


№ п/п	Наименование мясопродуктов	Замораживание при паспортной температуре воздуха камеры, °C
№ п/п	Наименование мясопродуктов	ниже минус 23 °C	минус 23 °C и выше
1	Мясо всех видов на костях и без костей в блоках	0,6	0,7
2	Субпродукты всех видов в блоках	0,85	0,94
3	Языки, мозги, почки поштучно на противнях	0,79	0,87
4	Все прочие субпродукты поштучно на противнях	1,15	1,3

Приложение 16

к постановлению
Министерства антимонопольного
регулирования и торговли
Республики Беларусь

01.10.2021 № 66

НОРМЫ
естественной убыли парных мяса и субпродуктов при остывании и замораживании естественным холодом (в процентах к массе парного мяса)


№ п/п	Вид и категория мяса, субпродукты	При остывании в неохлаждаемых помещениях до температуры окружающего воздуха			При замораживании парного мяса естественным холодом до температуры не выше минус 8 °C
№ п/п	Вид и категория мяса, субпродукты	0–6 часов	6–24 часа	за сутки
1	Говядина в полутушах и четвертинах:
1.1	первой категории	0,70	0,70	1,40	2,23
1.2	второй категории	0,80	0,80	1,60	2,50
1.3	тощая	0,90	0,90	1,80	2,70
2	Телятина	0,90	0,90	1,80	2,70
3	Баранина и козлятина в тушах:
3.1	первой категории	0,77	0,77	1,54	2,34
3.2	второй категории	0,80	0,80	1,60	2,60
3.3	тощая	0,90	0,90	1,80	2,75
4	Ягнятина	0,90	0,90	1,80	2,75
5	Свинина в тушах и полутушах:
5.1	первой категории (беконная)	0,70	0,70	1,40	2,00
5.2	второй категории (мясная, молодняк):
5.2.1	в шкуре	0,70	0,70	1,40	2,00
5.2.2	без шкуры	0,60	0,60	1,20	1,60
5.2.3	со снятым крупоном	0,65	0,65	1,30	1,80
5.2.4	обрезная	0,80	0,80	1,60	2,20
5.3	Второй категории (мясо подсвинков):
5.3.1	в шкуре	0,70	0,70	1,40	2,00
5.3.2	без шкуры	0,60	0,60	1,20	1,60
5.4	Третьей категории (жирная):
5.4.1	в шкуре	0,60	0,60	1,20	1,60
5.4.2	без шкуры	0,49	0,49	0,98	1,39
5.4.3	со снятым крупоном	0,55	0,55	1,10	1,50
6	Субпродукты всех видов	0,83	0,83	1,66	2,50

Приложение 17

к постановлению
Министерства антимонопольного
регулирования и торговли
Республики Беларусь

01.10.2021 № 66

НОРМЫ
естественной убыли замороженных мяса и субпродуктов при хранении вне камер холодильников, а также при хранении на неохлаждаемых складах и на открытых площадках


№ п/п	Вид мяса и субпродуктов	Норма естественной убыли, %
№ п/п	Вид мяса и субпродуктов	IV квартал	I квартал
1	Говядина в полутушах и четвертинах:
1.1	первой категории	0,38	0,18
1.2	второй категории и тощая	0,48	0,23
2	Баранина и козлятина в тушах:
2.1	первой категории	0,47	0,23
2.2	второй категории и тощая	0,52	0,25
3	Свинина в тушах и полутушах:
3.1	жирная	0,31	0,14
3.2	мясная, беконная, обрезная (без шпика), тощая, от молодых свиней (подсвинков) и от поросят первой и второй категории	0,38	0,18
4	Субпродукты:
4.1	сердце, языки, мозги, почки, печень	0,42	0,19
4.2	прочие субпродукты	0,46	0,22

Приложение 18

к постановлению
Министерства антимонопольного
регулирования и торговли
Республики Беларусь

01.10.2021 № 66

НОРМЫ
естественной убыли замороженных мяса и субпродуктов неблочных при хранении в камерах с батарейным и смешанным охлаждением (в процентах за каждый месяц хранения)


№ п/п	Наименование мясопродуктов	Квартал года
№ п/п	Наименование мясопродуктов	I	II	III	IV
1	Говядина в полутушах, четвертинах и торговых отрубах:
1.1	первой категории	0,08	0,18	0,26	0,14
1.2	второй категории и тощая	0,1	0,22	0,32	0,18
2	Телятина	0,1	0,22	0,32	0,18
3	Баранина и козлятина в тушах:
3.1	первой категории	0,1	0,22	0,32	0,18
3.2	второй категории и тощая	0,11	0,25	0,35	0,19
4	Ягнятина	0,11	0,25	0,35	0,19
5	Свинина в тушах и полутушах:
5.1	первой категории (беконная), второй категории (мясная, молодняк, обрезная и подсвинки)	0,08	0,18	0,25	0,14
5.2	третьей категории (жирная)	0,07	0,14	0,2	0,1
6	Субпродукты всех видов неблочные	0,09	0,2	0,28	0,15

Приложение 19

к постановлению
Министерства антимонопольного
регулирования и торговли
Республики Беларусь

01.10.2021 № 66

НОРМЫ
естественной убыли замороженных мяса, вырезки и субпродуктов без индивидуальной упаковки в блоках при хранении в камерах хладокомбинатов (в процентах за каждый месяц хранения)


№ п/п	Наименование мясопродуктов	Квартал года
№ п/п	Наименование мясопродуктов	I	II	III	IV
1	Говядина, свинина, баранина жилованные всех сортов, вырезка, мясо всех видов на костях в блоках	0,05	0,13	0,19	0,11
2	Замороженное мясо, вырезка и субпродукты в блоках, упакованных в изотермические картонные контейнеры, короба, парафинированные бумажные и ламинированные мешки	0,025	0,65	0,095	0,055
3	Субпродукты всех видов	0,09	0,25	0,36	0,20
4	Субпродукты в блоках, упакованных в изотермические картонные контейнеры, короба, парафинированные бумажные и ламинированные мешки	0,045	0,125	0,18	0,1

Приложение 20

к постановлению
Министерства антимонопольного
регулирования и торговли
Республики Беларусь

01.10.2021 № 66

НОРМЫ
естественной убыли замороженного мяса птицы и кроликов, не упакованного в пакеты из полимерных пленок, при хранении на хладокомбинатах


№ п/п	Вид мяса	Нормы естественной убыли при хранении, %
№ п/п	Вид мяса	за 1-й месяц	за 2-й месяц	за 3-й месяц	за каждый последующий месяц
1	Цыплята, цыплята-бройлеры	0,30	0,14	0,12	0,06
2	Куры	0,20	0,12	0,11	0,05
3	Утки, утята	0,16	0,11	0,10	0,04
4	Гуси	0,18	0,09	0,07	0,04
5	Индейки	0,19	0,13	0,08	0,05
6	Кролики	0,38	0,18	0,15	0,08

Приложение 21

к постановлению
Министерства антимонопольного
регулирования и торговли
Республики Беларусь

01.10.2021 № 66

НОРМЫ
естественной убыли замороженного мяса птицы, упакованного в пакеты из полимерных пленок, при хранении на хладокомбинатах


№ п/п	Вид мяса	Нормы естественной убыли при хранении, %
№ п/п	Вид мяса	за каждый из первых трех месяцев	за каждый последующий месяц
1	Цыплята, цыплята-бройлеры, куры	0,05	0,04
2	Утки, утята, гуси	0,06	0,04
3	Индейки	0,07	0,06

Приложение 22

к постановлению
Министерства антимонопольного
регулирования и торговли
Республики Беларусь

01.10.2021 № 66

НОРМЫ
естественной убыли мяса птицы и кроликов, не упакованного в пакеты из полимерных пленок, при охлаждении, замораживании и хранении на хладокомбинатах в камерах с естественной циркуляцией воздуха


№ п/п	Вид охлаждения	Вид мяса и категория упитанности
		утки		гуси		индейки		кролики
		1 категория	2 категория	1 категория	2 категория	1 категория	2 категория	1 категория	2 категория
1	Охлаждение мяса птицы в полупотрошеном и потрошеном виде и кроликов в воздухе, % (к массе остывшего мяса)
		0,6	0,6	0,6	0,6	0,3	0,4	1,0	1,2
2	Замораживание остывшего мяса птицы в полупотрошеном и потрошеном виде и кроликов, % (к массе остывшего мяса)
		1,1	1,1	1,1	1,1	0,6	0,8	2,0	2,2
3	Замораживание охлажденного в воздухе мяса птицы в полупотрошеном и потрошеном виде и кроликов, % (к массе остывшего мяса)
		0,5	0,5	0,5	0,5	0,3	0,4	1,1	1,2
4	Замораживание охлажденного в ледяной воде мяса птицы в потрошеном виде, в том числе со свободным перемещением тушек в погружных ваннах, % (к массе охлажденного мяса)
		2,1	2,2	2,5	2,6	2,1	2,1	–	–
5	Хранение замороженного мяса птицы в полупотрошеном и потрошеном виде и кроликов в течение 15 суток, % (к массе остывшего мяса)
		0,2	0,3	0,2	0,3	0,2	0,2	0,3	0,4
6	Хранение замороженного мяса птицы в потрошеном виде, предварительно охлажденного в ледяной воде, в том числе со свободным перемещением тушек в погружных ваннах, в течение 15 суток, % (к массе охлажденного мяса)
		0,6	0,7	0,7	0,8	0,6	0,6	–	–

Приложение 23

к постановлению
Министерства антимонопольного
регулирования и торговли
Республики Беларусь

01.10.2021 № 66

НОРМЫ
естественной убыли мяса цыплят, кур, утят, не упакованного в пакеты из полимерных пленок, при охлаждении, замораживании и хранении на хладокомбинатах в камерах с принудительной циркуляцией воздуха


№ п/п	Вид охлаждения	Вид мяса и категория упитанности
		цыплята		цыплята-бройлеры		куры		утята
		1 категория	2 категория	1 категория	2 категория	1 категория	2 категория	1 категория	2 категория
1	Замораживание остывшего мяса птицы в полупотрошеном и потрошеном виде и кроликов, не упакованного в пакеты из полимерных пленок, % (к массе остывшего мяса)
		0,6	0,8	0,7	0,9	0,6	0,8	1,2	1,4
2	Замораживание охлажденного в воздухе мяса птицы в полупотрошеном и потрошеном виде и кроликов, не упакованного в пакеты из полимерных пленок, % (к массе остывшего мяса)
		0,2	0,3	0,3	0,4	0,2	0,4	0,3	0,4
3	Замораживание охлажденного в ледяной воде мяса птицы в потрошеном виде, в том числе со свободным перемещением тушек в погружных ваннах, не упакованного в пакеты из полимерных пленок, % (к массе охлажденного мяса)
		1,8	1,9	1,8	1,9	1,7	1,8	2,2	2,4

Приложение 24

к постановлению
Министерства антимонопольного
регулирования и торговли
Республики Беларусь

01.10.2021 № 66

НОРМЫ
естественной убыли мяса уток, гусей, индейки, кроликов, не упакованного в пакеты из полимерных пленок, при охлаждении, замораживании и хранении на хладокомбинатах в камерах с принудительной циркуляцией воздуха


№ п/п	Вид охлаждения	Вид мяса и категория упитанности
		утки		гуси		индейки		кролики
		1 категории	2 категории	1 категории	2 категории	1 категории	2 категории	1 категории	2 категории
1	Замораживание остывшего мяса птицы в полупотрошеном и потрошеном виде и кроликов, не упакованного в пакеты из полимерных пленок, % (к массе остывшего мяса)
		0,7	0,9	0,7	0,9	0,5	0,7	1,5	1,8
2	Замораживание охлажденного в воздухе мяса птицы в полупотрошеном и потрошеном виде и кроликов, не упакованного в пакеты из полимерных пленок, % (к массе остывшего мяса)
		0,3	0,4	0,3	0,4	0,2	0,2	0,7	1,0
3	Замораживание охлажденного в ледяной воде мяса птицы в потрошеном виде, в том числе со свободным перемещением тушек в погружных ваннах, не упакованного в пакеты из полимерных пленок, % (к массе охлажденного мяса)
		2,0	2,1	2,4	2,5	2,0	2,0	–	–

Приложение 25

к постановлению
Министерства антимонопольного
регулирования и торговли
Республики Беларусь

01.10.2021 № 66

НОРМЫ
естественной убыли колбас и копченостей при хранении на хладокомбинатах (в процентах к массе)


№ п/п	Наименование продуктов	Срок хранения, суток	Нормы естественной убыли при температуре хранения
№ п/п	Наименование продуктов	Срок хранения, суток	от минус 9 °C до минус 7 °C	от минус 6 °C до минус 1 °C
1	Колбасы и копчености
1.1	колбасы полукопченые	1	0,40	0,32
		2	0,55	0,44
		3	0,70	0,56
		4	0,85	0,68
		5	1,00	0,80
		10	1,40	1,12
		15	1,60	1,28
		30	1,90	1,50
		45	2,10	1,60
		60	2,20	1,70
		90	2,30	1,80
1.2	колбасы варено-копченые	1	0,13	0,10
		2	0,16	0,13
		3	0,19	0,15
		4	0,22	0,18
		5	0,25	0,20
		10	0,35	0,28
		15	0,40	0,32
		30	0,50	0,40
		45	0,60	0,48
		60	0,70	0,56
		90	0,80	0,64
		120	0,90	0,72
1.3	копчености сырокопченые, колбасы сырокопченые	1	0,11	0,09
		2	0,14	0,11
		3	0,16	0,13
		4	0,20	0,15
		5	0,22	0,18
		10	0,33	0,26
		15	0,44	0,35
		30	0,50	0,40
		60	0,55	0,48
		90	0,60	0,50
		120	0,70	0,55
2	Продукты из шпика свиного	5	0,05	0,05
		15	0,11	0,11
		30	0,14	0,14
		60	0,16	0,16
		90	0,18	0,18

Приложение 26

к постановлению
Министерства антимонопольного
регулирования и торговли
Республики Беларусь

01.10.2021 № 66

НОРМЫ
естественной убыли замороженных мяса и субпродуктов при хранении в камерах с воздушной рубашкой (в процентах за каждый месяц хранения)


№ п/п	Наименование продуктов	Квартал года
№ п/п	Наименование продуктов	I	II	III	IV
1	Говядина:
1.1	первой категории	0,03	0,11	0,17	0,08
1.2	второй категории и тощая	0,05	0,16	0,24	0,10
2	Баранина и козлятина:
2.1	первой категории	0,05	0,17	0,26	0,12
2.2	второй категории и тощая	0,06	0,19	0,29	0,13
3	Свинина:
3.1	жирная	0,03	0,11	0,17	0,07
3.2	мясная, беконная, обрезная (без шпика), нестандартная от молодых свиней (подсвинков), от поросят первой и второй категории	0,04	0,14	0,21	0,09
4	Субпродукты (неблочные):
4.1	сердце, языки, мозги, почки, печень	0,04	0,13	0,20	0,08
4.2	все прочие субпродукты	0,05	0,14	0,22	0,10

Приложение 27

к постановлению
Министерства антимонопольного
регулирования и торговли
Республики Беларусь

01.10.2021 № 66

НОРМЫ
естественной убыли сыров при хранении на хладокомбинатах за месяц хранения при температуре от минус 4 °C до 0 °C в камерах с батарейным и воздушным охлаждением (за исключением сыров в рассоле)


№ п/п	Наименование сыров	Срок хранения в течение	Нормы естественной убыли, %
			батарейное		воздушное
			в таре	без тары	в таре	без тары
1	В парафиновом покрытии жирностью 45 % и более:
1.1	советский, алтайский и другие	Одного месяца	0,08	0,09	0,09	0,09
1.1	советский, алтайский и другие	Каждого из последующих семи месяцев	0,06	0,08	0,07	0,09
1.2	голландский, костромской, пошехонский, эстонский и другие	Одного месяца	0,15	–	0,19	–
1.2	голландский, костромской, пошехонский, эстонский и другие	Каждого из последующих пяти месяцев	0,08	–	0,08	–
1.3	жирностью менее 45 %, а также колбасный копченый	Одного месяца	0,18	–	0,2	–
1.3	жирностью менее 45 %, а также колбасный копченый	Каждого из последующих трех месяцев	0,08	–	0,13	–
2	В полимерной пленке:
2.1	голландский, костромской, чеддер, литовский, российский и другие	Одного месяца	0,01	–	0,01	–
		Второго месяца	0,01	–	0,01	–
		Каждого из последующих двух месяцев	0,01	–	0,01	–
3	В фольге:
3.1	рокфор, пикантный и другие	Одного месяца	0,09	–	0,11	–
3.1	рокфор, пикантный и другие	Каждого из последующих двух месяцев	0,09	–	0,09	–
4	В пергаменте:
4.1	латвийский и другие	Одного месяца	0,38	–	0,39	–
4.1	латвийский и другие	Каждого из последующих двух месяцев	0,2	–	0,25	–
5	Без покрытия:
5.1	швейцарский и другие	Одного месяца	0,15	0,19	0,16	0,2
5.1	швейцарский и другие	Каждого из последующих восьми месяцев	0,14	0,19	0,16	0,21
6	В парафиновом покрытии жирностью 45 % и более:
6.1	советский, алтайский и другие	Одного месяца	0,1	–	0,11	–
6.1	советский, алтайский и другие	Каждого из последующих пяти месяцев	0,12	–	0,13	–
6.2	голландский, костромской, пошехонский, эстонский и другие	Одного месяца	0,23	–	0,24	–
6.2	голландский, костромской, пошехонский, эстонский и другие	Каждого из последующих четырех месяцев	0,1	–	0,1	–
6.3	жирностью менее 45 %, а также колбасный копченый	Одного месяца	-	–	–	–
6.3	жирностью менее 45 %, а также колбасный копченый	Каждого из последующих трех месяцев	-	–	–	–
7	В полимерной пленке:
7.1	голландский, костромской, чеддер, литовский, российский и другие	Одного месяца	0,03	–	0,03	–
		Второго месяца	0,01	–	0,01	–
		Каждого из последующих двух месяцев	-	–	–	–
8	В фольге:
8.1	рокфор, пикантный и другие	Одного месяца	0,12	–	0,14	–
8.1	рокфор, пикантный и другие	Второго месяца	0,12	–	0,12	–
9	В пергаменте:
9.1	латвийский и другие	Одного месяца	0,6	–	0,62	–
9.1	латвийский и другие	Второго месяца	0,28	–	0,35	–
10	Без покрытия:
10.1	швейцарский и другие	Одного месяца	0,19	–	0,2	–
10.1	швейцарский и другие	Каждого из последующих семи месяцев	0,15	–	0,17	–

Приложение 28

к постановлению
Министерства антимонопольного
регулирования и торговли
Республики Беларусь

01.10.2021 № 66

НОРМЫ
естественной убыли при хранении сливочного масла, упакованного монолитами в пергамент и пакеты-вкладыши из полимерных материалов (в процентах к массе нетто продукта, заложенного на хранение)


№ п/п	Период хранения, месяцев	Массовая доля влаги
		25 %		20 %
		Упаковочный материал
		пергамент	пакеты-вкладыши из полимерной пленки (толщиной от 45 до 70 мкм)	пергамент	пакеты-вкладыши из полимерной пленки (толщиной от 45 до 70 мкм)
1	1	0,040	0,008	0,044	0,007
2	2	0,074	0,015	0,080	0,012
3	3	0,103	0,021	0,110	0,016
4	4	0,126	0,025	0,134	0,019
5	5	0,144	0,028	0,153	0,022
6	6	0,159	0,030	0,167	0,023
7	7	0,170	0,032	0,176	0,024
8	8	0,178	0,033	0,183	0,025
9	9	0,184	0,034	0,187	0,025
10	10	0,189	0,034	0,189	0,025
11	11	0,192	0,035	0,190	0,025
12	12	0,195	0,035	0,191	0,025
13	13	0,198	0,036	0,192	0,025
14	14	0,202	0,038	0,193	0,026
15	15	0,207	0,040	0,196	0,026

Приложение 29

к постановлению
Министерства антимонопольного
регулирования и торговли
Республики Беларусь

01.10.2021 № 66

НОРМЫ
естественной убыли жирных, полужирных и низкожирных сыров в парафиновом покрытии при хранении в камерах хладокомбинатов (в процентах к массе нетто продукции, заложенной на хранение)


№ п/п	МДВ, %	Продолжительность хранения, месяцев
№ п/п	МДВ, %	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12
1	38	0,11	0,21	0,32	0,42	0,52	0,63	0,74	0,84	0,95	1,05	1,16	1,26
2	39	0,11	0,22	0,32	0,43	0,54	0,65	0,75	0,86	0,97	1,08	1,18	1,29
3	40	0,11	0,22	0,33	0,45	0,55	0,66	0,78	0,88	1,00	1,11	1,22	1,33
4	41	0,12	0,23	0,34	0,45	0,57	0,68	0,79	0,91	1,02	1,14	1,25	1,36
5	42	0,12	0,23	0,35	0,47	0,58	0,70	0,82	0,93	1,05	1,16	1,28	1,39
6	43	0,12	0,24	0,35	0,48	0,59	0,72	0,83	0,95	1,07	1,19	1,31	1,43
7	44	0,12	0,25	0,37	0,48	0,61	0,73	0,85	0,98	1,10	1,22	1,34	1,46
8	45	0,12	0,25	0,38	0,50	0,62	0,75	0,87	1,00	1,12	1,25	1,37	1,49
9	46	0,13	0,25	0,38	0,51	0,64	0,76	0,89	1,02	1,15	1,28	1,40	1,53
10	47	0,13	0,26	0,39	0,52	0,65	0,78	0,91	1,04	1,17	1,30	1,43	1,56
11	48	0,13	0,27	0,40	0,53	0,66	0,80	0,93	1,06	1,20	1,33	1,46	1,59
12	49	0,14	0,27	0,41	0,55	0,68	0,82	0,95	1,08	1,22	1,35	1,49	1,63
13	50	0,14	0,28	0,42	0,55	0,69	0,83	0,97	1,11	1,25	1,38	1,52	1,66
14	51	0,14	0,28	0,42	0,56	0,71	0,85	0,99	1,13	1,27	1,42	1,55	1,69
15	52	0,15	0,28	0,43	0,58	0,72	0,86	1,01	1,15	1,3	1,44	1,58	1,73
16	53	0,15	0,29	0,44	0,58	0,73	0,88	1,03	1,18	1,32	1,47	1,62	1,76
17	54	0,15	0,30	0,45	0,60	0,75	0,90	1,05	1,20	1,35	1,49	1,65	1,79
18	55	0,15	0,31	0,45	0,61	0,76	0,92	1,07	1,22	1,37	1,52	1,68	1,83
19	56	0,15	0,31	0,47	0,62	0,78	0,93	1,08	1,24	1,39	1,55	1,71	1,86
20	57	0,16	0,32	0,48	0,63	0,79	0,95	1,11	1,26	1,42	1,58	1,74	1,89
21	58	0,16	0,32	0,48	0,65	0,80	0,96	1,12	1,28	1,45	1,61	1,77	1,93
22	59	0,16	0,33	0,49	0,65	0,82	0,98	1,15	1,31	1,47	1,63	1,80	1,96
23	60	0,17	0,33	0,50	0,66	0,83	1,00	1,16	1,33	1,49	1,66	1,83	1,99
24	61	0,17	0,34	0,51	0,68	0,85	1,02	1,18	1,35	1,52	1,69	1,86	2,03
25	62	0,17	0,35	0,52	0,68	0,86	1,03	1,20	1,38	1,55	1,72	1,89	2,06

Примечание. МДВ – это массовая доля влаги в сыре при закладке на хранение.

Приложение 30

к постановлению
Министерства антимонопольного
регулирования и торговли
Республики Беларусь

01.10.2021 № 66

НОРМЫ
естественной убыли сыров нежирных в парафиновом покрытии при хранении в камерах хладокомбинатов (в процентах к массе нетто продукта, заложенного на хранение)


№ п/п	МДВ, %	Продолжительность хранения, месяцев
№ п/п	МДВ, %	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12
1	66	0,26	0,52	0,78	1,05	1,31	1,57	1,83	2,09	2,36	2,62	2,88	3,15
2	65	0,26	0,52	0,78	1,03	1,29	1,55	1,81	2,06	2,62	2,58	2,84	3,09
3	64	0,25	0,51	0,76	1,02	1,27	1,52	1,78	2,03	2,28	2,54	2,79	3,05
4	63	0,25	0,50	0,75	1,00	1,25	1,50	1,75	2,00	2,25	2,5	2,75	3,00
5	62	0,25	0,49	0,74	0,98	1,23	1,48	1,72	1,97	2,22	2,46	2,71	2,95
6	61	0,25	0,48	0,72	0,97	1,21	1,45	1,69	1,94	2,18	2,42	2,66	2,91
7	60	0,24	0,48	0,72	0,95	1,19	1,43	1,67	1,91	2,15	2,38	2,62	2,86
8	59	0,23	0,47	0,70	0,94	1,17	1,41	1,64	1,88	2,11	2,34	2,58	2,81
9	58	0,23	0,46	0,69	0,92	1,15	1,38	1,62	1,84	2,07	2,30	2,53	2,76
10	57	0,22	0,45	0,68	0,91	1,13	1,36	1,58	1,81	2,04	2,26	2,49	2,72
11	56	0,22	0,45	0,67	0,89	1,12	1,33	1,55	1,78	2,00	2,22	2,45	2,67
12	55	0,22	0,44	0,65	0,88	1,09	1,31	1,53	1,75	1,96	2,18	2,40	2,62
13	54	0,22	0,43	0,65	0,86	1,07	1,28	1,50	1,72	1,93	2,15	2,36	2,58
14	53	0,21	0,42	0,63	0,84	1,05	1,26	1,47	1,68	1,87	2,10	2,32	2,52
15	52	0,21	0,42	0,62	0,82	1,03	1,24	1,45	1,65	1,86	2,06	2,27	2,48
16	51	0,20	0,41	0,61	0,81	1,02	1,22	1,42	1,62	1,82	2,02	2,22	2,43
17	50	0,20	0,40	0,59	0,79	0,99	1,19	1,39	1,58	1,78	1,98	2,18	2,38

Примечание. МДВ – это массовая доля влаги в сыре при закладке на хранение.

Приложение 31

к постановлению
Министерства антимонопольного
регулирования и торговли
Республики Беларусь

01.10.2021 № 66

НОРМЫ
естественной убыли сыров жирных, полужирных и низкожирных, упакованных в паро- и влагонепроницаемые полимерные пленки, при хранении в камерах хладокомбинатов (в процентах к массе нетто продукта, заложенного на хранение)


№ п/п	МДВ, %	Продолжительность хранения, месяцев
№ п/п	МДВ, %	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12
1	38	0,04	0,07	0,11	0,14	0,18	0,21	0,25	0,28	0,32	0,35	0,39	0,49
2	39	0,04	0,07	0,11	0,14	0,18	0,22	0,25	0,29	0,32	0,36	0,40	0,49
3	40	0,04	0,08	0,11	0,15	0,19	0,22	0,26	0,3	0,33	0,37	0,41	0,50
4	41	0,04	0,08	0,11	0,15	0,19	0,23	0,26	0,3	0,34	0,38	0,42	0,51
5	42	0,04	0,08	0,12	0,16	0,20	0,23	0,27	0,31	0,35	0,39	0,43	0,51
6	43	0,04	0,08	0,12	0,16	0,20	0,24	0,28	0,32	0,36	0,40	0,44	0,52
7	44	0,04	0,08	0,12	0,16	0,20	0,24	0,29	0,33	0,37	0,41	0,45	0,52
8	45	0,04	0,08	0,13	0,17	0,21	0,25	0,29	0,33	0,38	0,42	0,46	0,53
9	46	0,04	0,09	0,13	0,17	0,21	0,25	0,30	0,34	0,38	0,43	0,47	0,53
10	47	0,04	0,09	0,13	0,18	0,22	0,26	0,30	0,35	0,39	0,43	0,48	0,54
11	48	0,04	0,09	0,13	0,18	0,22	0,27	0,31	0,35	0,40	0,44	0,49	0,54
12	49	0,05	0,09	0,14	0,18	0,23	0,27	0,32	0,36	0,41	0,45	0,50	0,55
13	50	0,05	0,09	0,14	0,19	0,23	0,28	0,33	0,37	0,42	0,46	0,51	0,56
14	51	0,05	0,10	0,14	0,19	0,24	0,28	0,33	0,38	0,42	0,47	0,52	0,56
15	52	0,05	0,10	0,14	0,19	0,24	0,29	0,34	0,39	0,43	0,48	0,53	0,57
16	53	0,05	0,10	0,15	0,20	0,24	0,30	0,34	0,39	0,44	0,49	0,54	0,57
17	54	0,05	0,10	0,15	0,20	0,25	0,30	0,35	0,40	0,45	0,50	0,55	0,58
18	55	0,05	0,10	0,15	0,20	0,25	0,31	0,36	0,41	0,46	0,51	0,56	0,58
19	56	0,05	0,10	0,16	0,21	0,26	0,31	0,36	0,41	0,47	0,52	0,57	0,59
20	57	0,05	0,11	0,16	0,21	0,26	0,32	0,37	0,42	0,48	0,53	0,58	0,59
21	58	0,05	0,11	0,16	0,22	0,27	0,32	0,38	0,43	0,48	0,54	0,59	0,60
22	59	0,05	0,11	0,16	0,22	0,27	0,33	0,38	0,44	0,49	0,54	0,60	0,61
23	60	0,06	0,11	0,17	0,22	0,28	0,33	0,39	0,44	0,50	0,55	0,61	0,61
24	61	0,06	0,11	0,17	0,23	0,28	0,34	0,40	0,45	0,51	0,56	0,62	0,62
25	62	0,06	0,12	0,17	0,23	0,29	0,34	0,40	0,46	0,52	0,57	0,63	0,62

Примечание. МДВ – это массовая доля влаги в сыре при закладке на хранение.

Приложение 32

к постановлению
Министерства антимонопольного
регулирования и торговли
Республики Беларусь

01.10.2021 № 66

НОРМЫ
естественной убыли сыров нежирных, упакованных в паро- и влагонепроницаемые полимерные пленки, при хранении в камерах хладокомбинатов (в процентах к массе нетто продукта, заложенного на хранение)


№ п/п	МДВ, %	Продолжительность хранения, месяцев
№ п/п	МДВ, %	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12
1	66	0,09	0,18	0,26	0,35	0,44	0,52	0,61	0,70	0,79	0,88	0,96	1,05
2	65	0,09	0,17	0,26	0,34	0,43	0,52	0,60	0,69	0,78	0,86	0,95	1,03
3	64	0,09	0,17	0,25	0,34	0,42	0,51	0,59	0,68	0,76	0,85	0,93	1,02
4	63	0,09	0,17	0,25	0,33	0,42	0,5	0,59	0,67	0,75	0,83	0,92	1,00
5	62	0,08	0,16	0,25	0,33	0,41	0,49	0,58	0,66	0,74	0,82	0,90	0,99
6	61	0,08	0,16	0,24	0,32	0,40	0,49	0,56	0,65	0,73	0,81	0,89	0,97
7	60	0,08	0,16	0,24	0,32	0,40	0,48	0,56	0,64	0,72	0,80	0,88	0,95
8	59	0,08	0,16	0,23	0,31	0,39	0,47	0,55	0,63	0,70	0,77	0,86	0,94
9	58	0,08	0,15	0,23	0,31	0,39	0,46	0,54	0,61	0,69	0,77	0,84	0,92
10	57	0,08	0,15	0,23	0,30	0,38	0,45	0,53	0,60	0,68	0,75	0,83	0,91
11	56	0,08	0,15	0,22	0,30	0,37	0,44	0,52	0,59	0,67	0,74	0,82	0,89
12	55	0,07	0,15	0,22	0,29	0,36	0,44	0,51	0,58	0,65	0,73	0,80	0,88
13	54	0,07	0,14	0,22	0,29	0,36	0,43	0,50	0,57	0,64	0,72	0,79	0,86
14	53	0,07	0,14	0,21	0,28	0,35	0,42	0,49	0,56	0,63	0,70	0,77	0,84
15	52	0,07	0,14	0,21	0,28	0,34	0,41	0,48	0,55	0,62	0,69	0,76	0,83
16	51	0,07	0,14	0,20	0,27	0,34	0,41	0,47	0,54	0,61	0,68	0,74	0,81
17	50	0,07	0,13	0,20	0,26	0,33	0,40	0,46	0,53	0,60	0,66	0,73	0,80

Примечание. МДВ – это массовая доля влаги в сыре при закладке на хранение.

Приложение 33

к постановлению
Министерства антимонопольного
регулирования и торговли
Республики Беларусь

01.10.2021 № 66

НОРМЫ
естественной убыли яиц столовых при длительном хранении в камерах холодильников субъектов торговли


№ п/п	Наименование	Нормы естественной убыли в % к первоначальному количеству яиц (в штуках) в партии
		Срок хранения (суток)
		30	60	90	120	150
1	Яйца столовые	0,1	0,24	0,46	0,7	1,0

Приложение 34

к постановлению
Министерства антимонопольного
регулирования и торговли
Республики Беларусь

01.10.2021 № 66

НОРМЫ
естественной убыли мяса и мясных продуктов в торговых объектах


№ п/п	Наименование мясопродуктов	Нормы естественной убыли, %
№ п/п	Наименование мясопродуктов	для торговых объектов самообслуживания, а также других торговых объектов с торговой площадью более 400 м²	для всех других торговых объектов
1	Мясо замороженное:
1.1	говядина, телятина, баранина, козлятина	0,35	0,42
1.2	свинина	0,32	0,37
2	Мясо охлажденное:
2.1	говядина, телятина, баранина, козлятина	0,59	0,66
2.2	свинина	0,52	0,55
3	Мясо птицы и кроликов, не упакованное в полимерные пленки, замороженное:
3.1	куры, цыплята-бройлеры, кролики	0,20	0,21
3.2	гуси, утки, индейки и другие	0,31	0,33
3.3	мясо птицы, упакованное в полимерные пленки, замороженное	0,05	0,05
4	Мясо птицы и кроликов, не упакованное в полимерные пленки, охлажденное:
4.1	куры, цыплята-бройлеры, кролики	0,39	0,42
4.2	гуси, утки, индейки и другие	0,48	0,51
5	Мясо птицы, упакованное в полимерные пленки, охлажденное	0,20	0,20
6	Субпродукты:
6.1	ноги	0,37	0,37
6.2	головы замороженные	0,37	0,37
6.3	головы охлажденные	0,56	0,56
6.4	прочие субпродукты:
6.4.1	замороженные	0,42	0,42
6.4.2	охлажденные	1,64	1,64
7	Полуфабрикаты мясные весовые	0,42	0,42
8	Кулинария весовая (студни, паштеты, жареные и вареные мясо, птица, субпродукты и другие)	0,32	0,32
9	Жир-сырец замороженный	0,17	0,17
10	Жир-сырец охлажденный	0,34	0,34
11	Мясопродукты:
11.1	колбасы и колбасные изделия вареные (включая мясные хлебы, зельцы, фаршированные, ливерные, кровяные и другие)	0,54	0,61
11.2	сосиски, сардельки, шпикачки	0,76	0,76
11.3	колбасы полукопченые	0,33	0,38
11.4	колбасы варено-копченые	0,37	0,37
11.5	колбасы сырокопченые и сыровяленые	0,07	0,07
12	Мясные копчености, колбасные изделия, продукты из мяса в оболочке и без оболочки:
12.1	сырокопченые	0,26	0,26
12.2	копчено-вареные и копчено-запеченные	0,49	0,49
12.3	вареные, запеченные и жареные	0,60	0,60
13	Шпик свиной и продукты из шпика	0,27	0,27
14	Прочие весовые мясные продукты	0,31	0,31

Приложение 35

к постановлению
Министерства антимонопольного
регулирования и торговли
Республики Беларусь

01.10.2021 № 66

НОРМЫ
естественной убыли рыбы и пищевой рыбной продукции, морепродуктов в торговых объектах


№ п/п	Наименование рыбопродуктов	Нормы естественной убыли, %
№ п/п	Наименование рыбопродуктов	для торговых объектов самообслуживания, а также других торговых объектов с торговой площадью более 400 м²	для всех других торговых объектов
1	Рыба живая	0,10	0,10
2	Рыба и пищевая рыбная продукция и морепродукты всех наименований охлажденные	0,61	0,61
3	Рыба, пищевая рыбная продукция и морепродукты всех наименований замороженные неглазированные	0,28	0,28
4	Рыба, пищевая рыбная продукция и нерыбные морепродукты замороженные неглазированные, упакованные с применением полимерной пленки и антиадгезионной бумаги	0,21	0,21
5	Рыба и пищевая рыбная продукция горячего копчения	0,37	0,37
6	Рыба и пищевая рыбная продукция холодного копчения	0,29	0,29
7	Рыба и пищевая рыбная продукция всех наименований соленая в сухотарных бочках и ящиках	0,41	0,41
8	Рыба и пищевая рыбная продукция семейства лососевых соленая, продаваемая внарезку	0,31	0,31
9	Балычные изделия всех наименований холодного копчения, продаваемые внарезку	0,29	0,29
10	Рыба, пищевая рыбная продукция и нерыбные морепродукты всех наименований солено-сушеные и вяленые	0,20	0,20
11	Икра осетровых, лососевых и прочих рыб	0,19	0,19
12	Кулинарные изделия из рыбы	0,37	0,37
13	Прочие весовые продукты из рыбы, пищевой рыбной продукции и нерыбных морепродуктов	0,29	0,29

Приложение 36

к постановлению
Министерства антимонопольного
регулирования и торговли
Республики Беларусь

01.10.2021 № 66

НОРМЫ
естественной убыли весовых молочных и жировых продуктов в торговых объектах


№ п/п	Наименование продуктов	Нормы естественной убыли, %
№ п/п	Наименование продуктов	для торговых объектов самообслуживания, а также других торговых объектов с торговой площадью более 400 м²	для всех других торговых объектов
1	Масло коровье (сливочное, топленое)	0,16	0,16
2	Маргарин, жиры топленые (говяжий, свиной и другие) и кулинарные (сало растительное и другие)	0,16	0,16
3	Сметана, творог и творожная масса	0,47	0,47
4	Сыры в парафиновом покрытии	0,30	0,30
5	Сыры в парафиновом покрытии (колбасный, копченый, плавленый)	0,41	0,41
6	Сыры в полимерной пленке	0,41	0,41
7	Сыры в фольге или пергаменте (рокфор, латвийский и другие)	0,56	0,56
8	Сыры без покрытия (швейцарский, рассольные в таре без рассола и другие)	0,31	0,31
9	Сыры в рассоле (брынза, сулугуни и другие)	0,26	0,26
10	Молоко и сливки сухие, яичный порошок и меланж	0,26	0,26
11	Мороженое весовое и прочие весовые молочные и жировые продукты	0,31	0,31

Приложение 37

к постановлению
Министерства антимонопольного
регулирования и торговли
Республики Беларусь

01.10.2021 № 66

НОРМЫ
естественной убыли хлеба и булочных изделий в торговых объектах


№ п/п	Наименование продуктов	Нормы естественной убыли, %
№ п/п	Наименование продуктов	для торговых объектов самообслуживания, а также других торговых объектов с торговой площадью более 400 м²	для всех других торговых объектов	для киосков
1	Хлеб и булочные изделия	0,50	0,50	0,35
2	Бараночные изделия	0,35	0,35	0,245
3	Сухари	0,30	0,30	0,21
4	Пироги и кулебяки	0,45	0,45	0,315
5	Лаваш и чурек	0,35	0,35	0,245
6	Прочие весовые хлеб и булочные изделия	0,30	0,30	0,21

Приложение 38

к постановлению
Министерства антимонопольного
регулирования и торговли
Республики Беларусь

01.10.2021 № 66

НОРМЫ
естественной убыли весовых кондитерских и бакалейных товаров в торговых объектах


№ п/п	Наименование товаров	Нормы естественной убыли, %
№ п/п	Наименование товаров	для торговых объектов самообслуживания, а также других торговых объектов с торговой площадью более 400 м²	для всех других торговых объектов
1	Кондитерские товары:
1.1	карамель, ирис и драже	0,11	0,11
1.2	конфеты глазированные	0,15	0,18
1.3	конфеты неглазированные	0,26	0,28
1.4	мармелад и пат	0,34	0,49
1.5	пастила и зефир	0,47	0,54
1.6	халва	0,56	0,56
1.7	мед и повидло	0,46	0,46
1.8	печенье, галеты и вафли	0,23	0,26
1.9	пряники и коврижки	0,35	0,49
1.10	прочие весовые кондитерские товары	0,16	0,19
2	Бакалейные товары:
2.1	крупа, включая зернобобовые и саго	0,15	0,21
2.2	макаронные изделия	0,22	0,31
2.3	мука и крахмал	0,15	0,21
2.4	сахар-песок	0,09	0,13
2.5	сахар-рафинад	0,14	0,19
2.6	сахарная пудра	0,21	0,30
2.7	кофе в зернах	0,10	0,10
2.8	соль поваренная	0,33	0,46
2.9	дрожжи прессованные	0,40	0,56
2.10	прочие весовые бакалейные товары	0,12	0,17

Приложение 39

к постановлению
Министерства антимонопольного
регулирования и торговли
Республики Беларусь

01.10.2021 № 66

НОРМЫ
естественной убыли мяса и мясных продуктов при хранении на складах и распределительно-логистических центрах субъектов торговли и общественного питания (за исключением мяса птицы замороженного, упакованного в полимерную пленку, и колбас сырокопченых)


№ п/п	Наименование товара	Срок хранения, суток	Нормы естественной убыли, %
1	Мясо и мясные продукты:
1.1	мясо замороженное, за исключением свинины (в тушах, полутушах, четвертинах и торговых отрубах)	1	Нормы не применяются
		2	0,05
		3	0,08
		Свыше 3 до 10 включительно	Нормы увеличиваются за каждые последующие сутки на 0,01
		Свыше 10 до 30 включительно	Нормы увеличиваются за каждые последующие сутки на 0,005
1.2	свинина замороженная (в тушах и полутушах)	1	Нормы не применяются
		2	0,03
		3	0,05
		Свыше 3 до 10 включительно	Нормы увеличиваются за каждые последующие сутки на 0,01
		Свыше 10 до 30 включительно	Нормы увеличиваются за каждые последующие сутки на 0,005
1.3	мясо охлажденное, кроме свинины (в тушах, полутушах, четвертинах и торговых отрубах)	0,5	0,13
		1	0,21
		2	0,26
		3	0,46
1.4	свинина охлажденная (в тушах и полутушах)	0,5	0,08
		1	0,16
		2	0,21
		3	0,31
1.5	мясо птицы (за исключением упакованного в полимерную пленку) и кроликов замороженное	1	Нормы не применяются
		2	0,04
		3	0,06
		Свыше 3 до 30 включительно	Нормы увеличиваются за каждые последующие сутки на 0,004
1.6	мясо птицы и кроликов охлажденное	0,5	0,11
		1	0,17
		2	0,22
		3	0,32
1.7	субпродукты и вырезка замороженные	1	Нормы не применяются
		2	0,05
		3	0,11
		Свыше 3 до 30 включительно	Нормы увеличиваются за каждые последующие сутки на 0,007
2	Субпродукты охлажденные	0,5	0,17
		1	0,22
		2	0,32
3	Жир-сырец замороженный	1	Нормы не применяются
		2	0,01
		3	0,02
		Свыше 3 до 30 включительно	Нормы увеличиваются за каждые последующие сутки на 0,003
4	Жир-сырец охлажденный	1	0,08
		2	0,10
		3	0,15
5	Полуфабрикаты и кулинария	1	0,06
6	Колбасы вареные (включая мясные хлебы, зельцы, фаршированные и другие)	0,5	0,16
6		1	0,31
6.1	сосиски, сардельки	0,5	0,26
6.1	сосиски, сардельки	1	0,41
7	Колбасы полукопченые	0,5	0,10
		1	0,16
		2	0,20
		3	0,22
		Свыше 3 до 30 включительно	Нормы увеличиваются за каждые последующие сутки на 0,01
8	Колбасы варено-копченые	1	0,06
		2	0,08
		3	0,09
		Свыше 3 до 30 включительно	Нормы увеличиваются за каждые последующие сутки на 0,006
9	Мясные копчености в оболочке и без оболочки:
9.1	сырокопченые	1	0,01
		2	0,02
		3	0,03
		Свыше 3 до 30 включительно	Нормы увеличиваются за каждые последующие сутки на 0,004
9.2	копчено-вареные, копчено-запеченные, вареные	0,5	0,06
		1	0,11
		2	0,13
		3	0,17
9.3	шпик свиной и продукты из шпика	1	0,01
		2	0,02
		3	0,02
		Свыше 3 до 30 включительно	Нормы увеличиваются за каждые последующие сутки на 0,003

Приложение 40

к постановлению
Министерства антимонопольного
регулирования и торговли
Республики Беларусь

01.10.2021 № 66

НОРМЫ
естественной убыли рыбы и пищевой рыбной продукции при хранении на складах и распределительно-логистических центрах субъектов торговли и общественного питания (за исключением рыбы и пищевой рыбной продукции, нерыбных морепродуктов всех наименований замороженных глазированных)


№ п/п	Наименование товара	Срок хранения, суток	Нормы естественной убыли, %
1	Рыба и пищевая рыбная продукция всех наименований охлажденная	1	0,10
1		2	0,13
2	Рыба и пищевая рыбная продукция всех наименований замороженная неглазированная	4	0,02
		5	0,03
		6	0,04
		7	0,05
		Свыше 7 до 30 включительно	Нормы увеличиваются за каждые последующие сутки на 0,002
3	Рыба и пищевая рыбная продукция всех наименований соленая в сухотарных бочках и ящиках	1	0,06
		2	0,08
		3	0,10
		Свыше 3 до 21 включительно	Нормы увеличиваются за каждые последующие сутки на 0,005
4	Рыба и пищевая рыбная продукция, нерыбные морепродукты всех наименований горячего копчения (кроме замороженных)	0,5	0,05
4		1	0,08
5	Рыба и пищевая рыбная продукция (включая балычные изделия) всех наименований холодного копчения	1	0,05
		2	0,07
		3	0,09
		Свыше 3 до 15 включительно	Нормы увеличиваются за каждые последующие сутки на 0,005
6	Рыба и пищевая рыбная продукция, нерыбные морепродукты всех наименований солено-сушеные и вяленые	1	0,03
		2	0,04
		3	0,05
		Свыше 3 до 30 включительно	Нормы увеличиваются за каждые последующие сутки на 0,005
7	Икра осетровых, лососевых и прочих рыб	1	0,01
		2	0,02
		3	0,02
		Свыше 3 до 30 включительно	Нормы увеличиваются за каждые последующие сутки на 0,003

Приложение 41

к постановлению
Министерства антимонопольного
регулирования и торговли
Республики Беларусь

01.10.2021 № 66

НОРМЫ
естественной убыли маргарина и сыров при хранении на складах и распределительно-логистических центрах субъектов торговли и общественного питания (за исключением сыров в рассоле)


№ п/п	Наименование товара	Срок хранения, суток	Нормы естественной убыли, %
1	Маргарин	1	0,01
		2	0,02
		3	0,02
		Свыше 3 до 30 включительно	Нормы увеличиваются за каждые последующие сутки на 0,001
2	Сыры:
2.1	в парафиновом покрытии	1	0,01
		2	0,02
		3	0,02
		Свыше 3 до 30 включительно	Нормы увеличиваются за каждые последующие сутки на 0,006
2.2	в полимерной пленке	До 15 включительно	Нормы не применяются
		16	0,002
		Свыше 16 до 30 включительно	Нормы увеличиваются за каждые последующие сутки на 0,002
2.3	в фольге	1	0,01
		2	0,02
		3	0,02
		Свыше 3 до 30 включительно	Нормы увеличиваются за каждые последующие сутки на 0,003
2.4	в пергаменте	1	0,10
		2	0,12
		3	0,13
		Свыше 3 до 30 включительно	Нормы увеличиваются за каждые последующие сутки на 0,017
2.5	без покрытия	1	0,01
		2	0,02
		3	0,02
		Свыше 3 до 30 включительно	Нормы увеличиваются за каждые последующие сутки на 0,006

Приложение 42

к постановлению
Министерства антимонопольного
регулирования и торговли
Республики Беларусь

01.10.2021 № 66

НОРМЫ
естественной убыли весовых кондитерских и бакалейных товаров, плодов переработанных и фуража при хранении на складах и распределительно-логистических центрах субъектов торговли и общественного питания


№ п/п	Наименование товара	Срок хранения, суток	Нормы естественной убыли, %
1	Кондитерские товары:
1.1	карамель, ирис и драже	До 15 включительно	0,01
		Свыше 15 до 30 включительно	0,01
1.2	конфеты глазированные и неглазированные	До 15 включительно	0,02
		Свыше 15 до 30 включительно	0,03
1.3	мармелад и пат	До 15 включительно	0,01
		Свыше 15 до 30 включительно	Нормы увеличиваются за каждые последующие сутки на 0,002
1.4	пастила и зефир	До 15 включительно	0,08
		Свыше 15 до 30 включительно	Нормы увеличиваются за каждые последующие сутки на 0,002
1.5	халва	До 15 включительно	0,10
		Свыше 15 до 30 включительно	Нормы увеличиваются за каждые последующие сутки на 0,003
1.6	мед и повидло	До 15 включительно	0,01
		Свыше 15 до 30 включительно	Нормы увеличиваются за каждые последующие сутки на 0,002
1.7	печенье, галеты, вафли	До 30 включительно	0,01
1.8	пряники, коврижки, восточные сладости	До 15 включительно	0,06
		Свыше 15 до 30 включительно	Нормы увеличиваются за каждые последующие сутки на 0,001
1.9	прочие весовые кондитерские товары	До 15 включительно	0,01
		Свыше 15 до 30 включительно	0,02
1.10	сухари, сушки	До 15 включительно	0,03
		Свыше 15 до 30 включительно	Нормы увеличиваются за каждые последующие сутки на 0,001
2	Плоды переработанные:
2.1	фрукты сушеные	До 15 включительно	0,01
		Свыше 15 до 30 включительно	Нормы увеличиваются за каждые последующие сутки на 0,001
2.2	орехи	До 15 включительно	0,10
		Свыше 15 до 30 включительно	Нормы увеличиваются за каждые последующие сутки на 0,006
3	Бакалейные товары:
3.1	крупа, включая саго	До 30 включительно	0,01
3.2	сахар-песок	До 15 включительно	0,006
		Свыше 15 до 30 включительно	0,006
3.3	кофе в зернах	До 15 включительно	0,01
		Свыше 15 до 30 включительно	0,02
3.4	мука, крахмал, зернобобовые, макаронные изделия, сахар-рафинад, сахарная пудра и крошка, прочие весовые товары, кроме поваренной соли	До 15 включительно	0,01
		Свыше 15 до 30 включительно	0,02
4	Фураж:
4.1	овес и ячмень	До 15 включительно	0,02
		Свыше 15 до 30 включительно	0,03
4.2	отруби, жмых, комбикорм	До 15 включительно	0,03
		Свыше 15 до 30 включительно	0,04

Приложение 43

к постановлению
Министерства антимонопольного
регулирования и торговли
Республики Беларусь

01.10.2021 № 66

НОРМЫ
естественной убыли весовой соли поваренной пищевой при хранении на складах и распределительно-логистических центрах субъектов торговли и общественного питания


№ п/п	Наименование товара	Нормы естественной убыли, %
№ п/п	Наименование товара	до 1 месяца	до 6 месяцев	до 12 месяцев
1	Соль поваренная пищевая:
1.1	выварочная	0,25	0,60	1,20
1.2	каменная	0,04	0,13	0,25
1.3	садочная	0,17	0,42	0,75

Приложение 44

к постановлению
Министерства антимонопольного
регулирования и торговли
Республики Беларусь

01.10.2021 № 66

НОРМЫ
естественной убыли продуктов при хранении и отпуске на мелкооптовых базах


№ п/п	Наименование товара	Нормы естественной убыли, %
1	Рыба всех наименований охлажденная	0,16
2	Рыба и пищевая рыбная продукция всех наименований замороженная неглазированная	0,09
3	Рыба, пищевая рыбная продукция и нерыбные морепродукты всех наименований замороженные глазированные	Нормы не применяются
4	Рыба и пищевая рыбная продукция всех наименований соленая, маринованная и пряная в заливных бочках	Нормы не применяются
5	Рыба и пищевая рыбная продукция всех наименований горячего копчения	0,14
6	Рыба и пищевая рыбная продукция всех наименований холодного копчения	0,09
7	Рыба и пищевая рыбная продукция всех наименований солено-сушеная и вяленая	0,09
8	Масло коровье (сливочное и топленое), маргарин, жиры топленые (говяжий, свиной и другие), кулинарные (сало растительное и другие) и кондитерские	0,03
9	Творог и творожная масса	0,19
10	Сыры:
10.1	в парафиновом покрытии (советский, алтайский, российский, пошехонский, голландский, костромской, ярославский и другие), в фольге и пергаменте (рокфор, латвийский и другие)	0,14
10.2	в полимерной пленке (голландский, чеддер, литовский и другие)	0,05
10.3	без покрытия (швейцарский)	0,11
10.4	рассольные (брынза, сулугуни и другие)	0,15
11	Кондитерские товары:
11.1	карамель, ирис, драже	0,03
11.2	конфеты глазированные и неглазированные	0,05
11.3	мармелад, пастила и зефир	0,16
11.4	халва	0,14
11.5	мед и повидло	0,06
11.6	печенье, галеты, вафли, сухари и сушки	0,07
11.7	пряники, коврижки, восточные сладости	0,11
11.8	прочие весовые кондитерские товары	0,05
12	Бакалейные товары:
12.1	крупа, включая зернобобовые и саго	0,04
12.2	мука, крахмал, макаронные изделия, сахарная пудра и крошка, кисель сухой	0,05
12.3	сахар-песок	0,02
12.4	сахар-рафинад	0,03
12.5	кофе в зернах	0,05
12.6	дрожжи прессованные	0,45
12.7	соль поваренная	0,15
12.8	прочие весовые бакалейные товары	0,04
13	Плоды, овощи и грибы переработанные:
13.1	фрукты и овощи сушеные	0,05
13.2	фрукты и овощи замороженные	0,27
13.3	орехи	0,08
13.4	грибы сушеные	0,10
13.5	томат-паста и томат-пюре	0,13
14	Фураж:
14.1	овес и ячмень	0,05
14.2	отруби, жмых, комбикорма	0,07

Приложение 45

к постановлению
Министерства антимонопольного
регулирования и торговли
Республики Беларусь

01.10.2021 № 66

НОРМЫ
естественной убыли мяса и мясных продуктов при хранении и отпуске в складских помещениях субъектов общественного питания (за исключением мяса птицы, упакованного в полимерную пленку, замороженного, колбас сырокопченых)


№ п/п	Наименование продуктов	Нормы естественной убыли, %
№ п/п	Наименование продуктов	для складских помещений, расположенных при ресторанах на 400–500 мест и столовых открытой сети на 300–500 мест	для складских помещений, расположенных при ресторанах до 300 мест, столовых открытой сети до 250 мест и столовых при производственных предприятиях и учебных заведениях до 500 мест
1	Мясо замороженное всех видов, кроме свинины (в тушах, полутушах, четвертинах и торговых отрубах)	0,08	0,10
2	Свинина замороженная (в тушах и полутушах)	0,05	0,07
3	Мясо охлажденное всех видов, кроме свинины (в тушах, полутушах, четвертинах и торговых отрубах)	0,17	0,19
4	Свинина охлажденная (в тушах и полутушах)	0,15	0,17
5	Мясо птицы (кроме упакованного в полимерную пленку) и кроликов замороженное	0,05	0,07
6	Мясо птицы и кроликов охлажденное	0,13	0,15
7	Печень замороженная	0,14	0,15
8	Печень охлажденная	0,24	0,26
9	Прочие субпродукты и вырезка замороженные	0,11	0,12
10	Прочие субпродукты и вырезка охлажденные	0,20	0,24
11	Жир-сырец замороженный	0,04	0,05
12	Жир-сырец охлажденный	0,15	0,15
13	Колбасы вареные, фаршированные (включая мясные хлебы, зельцы и другие)	0,17	0,18
14	Сосиски, сардельки	0,16	0,17
15	Колбасы полукопченые	0,10	0,11
16	Колбасы варено-копченые	0,06	0,06
17	Мясные копчености в оболочке и без оболочки:
17.1	сырокопченые	0,05	0,06
17.2	копчено-вареные, копчено-запеченные, вареные	0,05	0,05
17.3	шпик свиной и продукты из шпика	0,04	0,04

Приложение 46

к постановлению
Министерства антимонопольного
регулирования и торговли
Республики Беларусь

01.10.2021 № 66

НОРМЫ
естественной убыли рыбы и пищевой рыбной продукции, морепродуктов при хранении и отпуске в складских помещениях субъектов общественного питания (за исключением рыбы и пищевой рыбной продукции, морепродуктов всех наименований замороженных глазированных, соленых, маринованных в заливных бочках)


№ п/п	Наименование продуктов	Нормы естественной убыли, %
№ п/п	Наименование продуктов	для складских помещений, расположенных при ресторанах на 400–500 мест и столовых открытой сети на 300–500 мест	для складских помещений, расположенных при ресторанах до 300 мест, столовых открытой сети до 250 мест и столовых при производственных предприятиях и учебных заведениях до 500 мест
1	Рыба и пищевая рыбная продукция всех наименований и мидии охлажденные	0,10	0,11
2	Рыба и пищевая рыбная продукция всех наименований замороженная неглазированная	0,05	0,05
3	Рыба и пищевая рыбная продукция всех наименований соленая в сухотарных бочках и ящиках	0,09	0,10
4	Рыба и пищевая рыбная продукция всех наименований горячего копчения	0,05	0,06
5	Рыба и пищевая рыбная продукция всех наименований холодного копчения	0,05	0,05
6	Рыба и пищевая рыбная продукция всех наименований солено-сушеная и вяленая	0,03	0,03
7	Икра всех наименований в деревянных бочках	0,03	0,03

Приложение 47

к постановлению
Министерства антимонопольного
регулирования и торговли
Республики Беларусь

01.10.2021 № 66

НОРМЫ
естественной убыли весовых продуктов при хранении и отпуске в складских помещениях субъектов общественного питания


№ п/п	Наименование товара	Нормы естественной убыли, %
1	Масло коровье сливочное	0,02
2	Масло коровье топленое	0,04
3	Жиры топленые (говяжий, свиной и другие)	0,02
4	Маргарин, кулинарные (сало растительное и другие) и кондитерские жиры	0,03
5	Творог и творожная масса	0,10
6	Сыры:
6.1	в парафиновом покрытии (советский, алтайский, российский, пошехонский, голландский, костромской, ярославский и другие), в фольге и пергаменте (рокфор, латвийский и другие)	0,05
6.2	без покрытия (швейцарский)	0,06
6.3	рассольные (брынза, сулугуни и другие)	0,14
7	Кондитерские изделия:
7.1	карамель, ирис, драже	0,02
7.2	конфеты глазированные	0,03
7.3	конфеты неглазированные	0,05
7.4	мармелад	0,05
7.5	пастила и зефир	0,11
7.6	халва	0,16
7.7	мед и повидло	0,06
7.8	печенье, галеты, вафли	0,01
7.9	пряники, коврижки, восточные сладости	0,09
7.10	сухари и сушки	0,07
7.11	прочие весовые кондитерские товары	0,02
8	Бакалейные изделия:
8.1	мука и крупа, включая зернобобовые и саго	0,02
8.2	макаронные изделия	0,01
8.3	крахмал, кисель сухой, сахарная пудра, кофе в зернах	0,03
8.4	сахар-песок и сахар-рафинад	0,01
8.5	соль поваренная	0,11
8.6	горчица сухая	0,03
8.7	дрожжи прессованные	0,30
8.8	прочие весовые бакалейные товары	0,02
9	Плоды, овощи и грибы переработанные:
9.1	фрукты сушеные	0,02
9.2	фрукты и овощи замороженные	0,18
9.3	орехи	0,08
9.4	овощи и зелень сушеные	0,01
9.5	овощи соленые и квашеные	0,04
9.6	грибы сушеные	0,07
9.7	грибы соленые и маринованные	0,10
9.8	томат-паста и томат-пюре	0,05

Приложение 48

к постановлению
Министерства антимонопольного
регулирования и торговли
Республики Беларусь

01.10.2021 № 66

НОРМЫ
естественной убыли овощей и плодов свежих при хранении и отпуске в складских помещениях субъектов общественного питания


№ п/п	Наименование товара	Нормы естественной убыли, %
№ п/п	Наименование товара	осень	зима	весна	лето
1	Овощи и плоды свежие:
1.1	картофель поздний	0,17	0,1	0,18	0,17
1.2	картофель ранний	0,4	–	–	0,46
1.3	капуста белокочанная средняя и поздняя, краснокочанная	0,56	0,38	0,8	0,87
1.4	капуста белокочанная ранняя, цветная, брюссельская и савойская	1,0	–	1,0	1,2
1.5	корнеплоды обрезные (свекла, морковь и другие)	0,47	0,26	0,37	0,57
1.6	лук репчатый	0,46	0,18	0,3	0,87
1.7	чеснок	0,37	0,2	0,4	1,0
1.8	зелень (салат, шпинат и другие)	0,56	0,46	0,57	0,8
1.9	спаржа и ревень	1,4	–	1,5	2,0
1.10	лук зеленый и лук-порей	0,3	0,3	0,27	0,37
1.11	огурцы грунтовые и парниковые	0,4	0,4	0,35	0,54
1.12	молодые коренья (продирка)	–	–	0,4	0,4
1.13	редис весовой	0,4	–	0,8	0,6
1.14	томаты, перец сладкий и горький стручковый, патиссоны	0,58	0,27	0,88	0,9
1.15	кукуруза в початках молочно-восковой зрелости	–	–	–	2,2
2	Бахчевые (арбузы, дыни, тыква и кабачки)	0,3	0,3	–	0,5
3	Бобовые (горох, фасоль, бобы в стручках)	0,5	–	–	0,5
4	Семечковые (яблоки, груши, айва и другие)	0,3	0,1	0,1	0,4
5	Косточковые (черешни, вишни, сливы и другие)	0,2	–	–	0,4
6	Ягоды:
6.1	малина, земляника и клубника	–	–	–	1,4
6.2	виноград, смородина, крыжовник и другие	0,3	0,3	0,3	0,4
6.3	дикорастущие (клюква, брусника и другие)	0,3	0,3	0,3	0,3
7	Цитрусовые (апельсины, мандарины, лимоны)	0,1	0,1	0,1	0,1
8	Грибы свежие всех видов	0,2	0,2	0,2	0,2

Приложение 49

к постановлению
Министерства антимонопольного
регулирования и торговли
Республики Беларусь

01.10.2021 № 66

НОРМЫ
естественной убыли свежих мандаринов, апельсинов, лимонов и грейпфрутов при хранении апельсинов при рефрижерации и фумигации их бромистым метилом (в процентах за сутки к массе продукции, заложенной на хранение)


№ п/п	Наименование	Срок хранения, суток
№ п/п	Наименование	до 5	6–16	16–30	31–60	свыше 60
1	Мандарины	0,06	0,04	0,04	0,04	0,03
2	Апельсины	0,05	0,03	0,03	0,03	0,02
3	Лимоны	0,07	0,05	0,04	0,03	0,02
4	Грейпфруты	0,09	0,05	0,04	0,03	0,02

Приложение 50

к постановлению
Министерства антимонопольного
регулирования и торговли
Республики Беларусь

01.10.2021 № 66

НОРМЫ
естественной убыли свежих плодов, ягод, винограда, огурцов, кабачков, тыквы, томатов, перца, баклажанов, арбузов, дынь при перевозках в бортовых автомобилях


№ п/п	Расстояние, км	Нормы потерь, % к массе нетто
№ п/п	Расстояние, км	цитру- совых, бананов	земля- ники, малины	винограда, смородины, крыжовника, клюквы, брусники и других ягод	слив и других косточ- ковых плодов и гранатов	яблок, груш и других семечковых плодов и хурмы	огур- цов	тома- тов	перца горького и болгарского, баклажанов и кабачков
	1	2	3	4	5	6	7	8	9
1	До 10	0,1	0,4	0,1	0,1	0,1	0,5	0,1	0,2
2	10–25	0,1	0,5	0,2	0,2	0,1	0,6	0,2	0,2
3	26–50	0,2	0,7	0,3	0,4	0.2	0,9	0,3	0.5
4	51–75	0,2	0,9	0,4	0,6	0,3	1,2	0.4	0,7
5	76–100	0,3	1,1	0,5	0,8	0,3	1,5	0,5	0,8
6	101–125	–	1,3	0,6	1,0	0,5	1,7	0,6	1,0
7	126–150	–	1,5	0,7	1,1	0,7	1,8	0,7	1,1
8	151–175	–	1,7	0,8	1,2	0,8	1,9	0,8	1,2
9	176–200	–	1,9	0,9	1,3	0,9	2,0	0,9	1,2
10	201–225	–	2,1	1,0	1,4	1,0	2.1	1,0	1,3
11	226–250	–	2,3	1,1	1,5	1,1	2,2	1,1	1,4
12	251–275	–	2,5	1,2	1,6	1,2	2,3	1,2	1,4
13	276–300	–	2,7	1,3	1,7	1,3	2,4	1,3	1,5
14	301–350	–	2,7	–	1,8	1,5	2,6	1,4	1,5
15	351–400	–	2,9	–	1,9	1,7	2,8	1,5	1,6
16	401–450	–	3,1	–	2,0	1,8	3,0	1,6	1,6
17	451–500		3,3	–	2,1	1,9	3,2	1,7	1,7
18	501–550	–	3,5	–	2,2	2,0	3,4	1,8	1,8
19	551–600	–	3,7	–	2,3	2,1	3,6	1,9	1,9
20	601–700	–	3,9	–	2,6	2,3	–	2,1	2,0
21	701–800	–	4,1	–	2,9	2,5	–	2,3	2,1
22	801–900	–	4,3	–	3,2	2,7	–	2,5	2,2
23	901–1000	–	4,5	–	3,4	2,9	–	2,7	2,3
24	При перевозке свыше 1000 км норма увеличивается на каждые последующие 100 км	–	0,2	–	0,2	0,2	–	0,2	0,1

Приложение 51

к постановлению
Министерства антимонопольного
регулирования и торговли
Республики Беларусь

01.10.2021 № 66

НОРМЫ
естественной убыли свежих плодов, ягод, винограда, огурцов, тыквы, томатов, перца, баклажанов, арбузов, дынь при перевозках в авторефрижераторах


№ п/п	Расстояние, км	Нормы потерь, % к массе нетто
№ п/п	Расстояние, км	арбузов, тыквы	дынь	вино- града	слив и других косточковых плодов и гранатов	яблок летних	груш осенних и зимних	огурцов	томатов
1	До 10	0,1	0,2	–	–	–	–	–	–
2	10–25	0,1	0,2	–	–	–	–	–	–
3	26–50	0,2	0.3	–	–	–	–	–	–
4	51–75	0,2	0,4	–	–	–	–	–	–
5	76–100	0,3	0,5	–	–	–	–	–	–
6	101–125	0,4	0,6	–	–	–	–	–	–
7	126–150	0,5	0,7	–	–	–	–	–	–
8	151–175	0,6	0,8	0,8	1,2	0,6	0,6	1,8	0,6
9	176–200	0,7	0,9	1,0	1,2	0,6	0,6	1,8	0,7
10	201–225	0,8	1,0	1,0	1,3	0,7	0,7	1,9	0,7
11	226–250	0,8	1,1	1,1	1,3	0,7	0,7	1,9	0,7
12	251–275	0,9	1,2	1,1	1,4	0,7	0,7	2,0	0,7
13	276–300	1,0	1,3	1,2	1,4	0,8	0,7	2,0	0,8
14	301–350	1,1	1,4	1,2	1,5	0,8	0,8	2,1	0,8
15	351–400	1,2	1,6	1,3	1,5	0,9	0,8	2,2	0,9
16	401–450	1,3	1,7	1,3	1,6	0,9	0,9	2,3	0,9
17	451–500	1,4	1,8	1,4	1,6	1,0	0,9	2,4	1,0
18	501–550	1,5	1,9	1,5	1,7	1,0	1,0	2,5	1,0
19	551–600	1,7	2,0	1,6	1,7	1,1	1,0	2,6	1,1
20	601–700	1,9	2,2	1,7	1,8	1,3	1,1	2,8	1,2
21	701–800	2,1	2,4	1,8	1,9	1,5	1,2	3,0	1,3
22	801–900	2,3	2,6	1,9	2,0	1,7	1,3	3,2	1,4
23	901–1000	2,5	2,8	2,0	2,1	1,9	1,4	3,4	1,5
24	При перевозке свыше 1000 км норма увеличивается на каждые последующие 100 км	0,2	0,2	0,1	0,1	0,1	0,1	0,1	0,1

Приложение 52

к постановлению
Министерства антимонопольного
регулирования и торговли
Республики Беларусь
01.10.2021 № 66
(в редакции постановления
Министерства антимонопольного
регулирования и торговли
Республики Беларусь
15.09.2023 № 61)

НОРМЫ
естественной убыли свежих и замороженных картофеля, овощей и грибов, плодов в торговых объектах, а также при кратковременном хранении на складах разного типа


№ п/п	Наименование товара	Тип складов	Нормы естественной убыли, %, время года
№ п/п	Наименование товара	Тип складов	осень	зима	весна	лето
1	Картофель поздний	Охлаждаемые	0,6	0,2	0,2	0,4
1	Картофель поздний	Неохлаждаемые	0,8	0,3	0,3	0,6
2	Картофель ранний, батат	Охлаждаемые	–	–	–	0,5
2	Картофель ранний, батат	Неохлаждаемые	–	–	–	0,6
3	Капуста белокочанная, краснокочанная, средние и поздние сорта	Охлаждаемые	0,26	1,2	1,33	1,94
3		Неохлаждаемые	2,19	2,09	2,27	1,12
4	Капуста пекинская, средние и поздние сорта	Охлаждаемые	0,53	0,64	0,66	0,84
4	Капуста пекинская, средние и поздние сорта	Неохлаждаемые	2,45	1,69	1,97	1,35
5	Капуста брокколи, кольраби, средние и поздние сорта	Охлаждаемые	0,9	0,5	0,8	–
5	Капуста брокколи, кольраби, средние и поздние сорта	Неохлаждаемые	1,1	0,8	1,0	–
6	Капуста савойская, средние и поздние сорта	Охлаждаемые	0,9	0,5	1,86	2,0
6	Капуста савойская, средние и поздние сорта	Неохлаждаемые	1,1	0,8	2,63	2,18
7	Капуста белокочанная, ранние сорта	Охлаждаемые	–	0,8	1,45	0,64
7	Капуста белокочанная, ранние сорта	Неохлаждаемые	–	1,0	2,48	0,91
8	Капуста краснокочанная, пекинская, брокколи, кольраби, савойская, ранние сорта	Охлаждаемые	–	0,8	0,8	1,6
8		Неохлаждаемые	–	1,0	1,2	2,0
9	Капуста цветная и брюссельская	Охлаждаемые	1,2	0,9	1,1	2,1
9	Капуста цветная и брюссельская	Неохлаждаемые	1,5	1,1	1,4	2,5
10	Корнеплоды обрезные (свекла)	Охлаждаемые	1,71	3,82	1,59	1,04
10	Корнеплоды обрезные (свекла)	Неохлаждаемые	4,28	5,88	9,08	1,65
11	Корнеплоды обрезные (морковь)	Охлаждаемые	2,46	2,26	1,20	1,75
11	Корнеплоды обрезные (морковь)	Неохлаждаемые	4,43	5,63	7,49	2,33
12	Корнеплоды обрезные (имбирь)	Охлаждаемые	1,23	0,91	0,7	1,2
12	Корнеплоды обрезные (имбирь)	Неохлаждаемые	1,34	1,91	1,9	1,23
13	Корнеплоды обрезные (репа, редька, брюква, сельдерей, пастернак, хрен)	Охлаждаемые	0,7	0,5	0,6	1,0
13		Неохлаждаемые	1,4	0,7	0,8	1,9
14	Корнеплоды с зеленью (молодые и нарощенные)	Охлаждаемые	1,0	0,6	0,6	1,3
14	Корнеплоды с зеленью (молодые и нарощенные)	Неохлаждаемые	1,4	0,8	0,8	2,1
15	Редис	Охлаждаемые	0,6	0,53	1,01	0,25
15	Редис	Неохлаждаемые	0,9	4,98	6,39	0,17
16	Лук репчатый, лук-шалот	Охлаждаемые	0,59	0,78	0,38	0,6
16	Лук репчатый, лук-шалот	Неохлаждаемые	0,74	3,04	1,55	0,68
17	Чеснок	Охлаждаемые	0,52	0,23	0,03	0,53
17	Чеснок	Неохлаждаемые	0,89	0,48	0,15	0,98
18	Лук зеленый, лук-порей, чеснок зеленый	Охлаждаемые	0,7	0,7	0,6	1,0
18	Лук зеленый, лук-порей, чеснок зеленый	Неохлаждаемые	1,0	0,9	1,0	1,3
19	Зелень свежая (салат, шпинат, укроп, щавель, петрушка, сельдерей, руккола, мята, базилик, ревень и другие), бобовые (горох – лопаточки, фасоль – стручки) и прочее	Охлаждаемые	1,4	0,7	0,8	1,3
19		Неохлаждаемые	2,0	1,0	1,1	1,9
20	Салат «Айсберг»	Охлаждаемые	0,47	1,26	0,5	1,3
20	Салат «Айсберг»	Неохлаждаемые	0,37	1,29	0,75	1,9
21	Сельдерей стеблевой	Охлаждаемые	0,07	0,18	0,18	0,47
21	Сельдерей стеблевой	Неохлаждаемые	1,35	0,92	0,17	0,85
22	Кукуруза в початках молочно-восковой зрелости	Охлаждаемые	0,6	–	–	0,9
22	Кукуруза в початках молочно-восковой зрелости	Неохлаждаемые	1,0	–	–	1,2
23	Огурцы открытого и закрытого грунта	Охлаждаемые	0,81	0,8	0,37	2,38
23	Огурцы открытого и закрытого грунта	Неохлаждаемые	0,96	1,21	3,75	0,95
24	Томаты	Охлаждаемые	0,36	1,59	0,29	0,18
24	Томаты	Неохлаждаемые	1,22	1,96	0,57	0,64
25	Баклажаны	Охлаждаемые	0,68	0,5	1,94	0,5
25	Баклажаны	Неохлаждаемые	3,62	0,6	0,42	1,57
26	Кабачки, цукини	Охлаждаемые	1,06	0,82	1,19	1,6
26	Кабачки, цукини	Неохлаждаемые	1,91	1,43	2,46	1,02
27	Патиссоны, перец горький стручковый	Охлаждаемые	0,8	0,5	0,5	0,7
27	Патиссоны, перец горький стручковый	Неохлаждаемые	1,4	0,6	0,6	1,4
28	Перец сладкий	Охлаждаемые	1,32	2,69	0,68	0,97
28	Перец сладкий	Неохлаждаемые	1,33	4,39	0,67	1,54
29	Бахчевые (арбузы)	Охлаждаемые	0,19	0,3	0,3	0,12
29	Бахчевые (арбузы)	Неохлаждаемые	0,33	0,4	0,5	0,47
30	Бахчевые (дыни)	Охлаждаемые	0,36	0,3	0,3	0,54
30	Бахчевые (дыни)	Неохлаждаемые	0,85	0,4	0,5	1,70
31	Бахчевые (тыквы)	Охлаждаемые	0,3	0,3	0,3	0,3
31	Бахчевые (тыквы)	Неохлаждаемые	0,4	0,4	0,5	0,6
32	Семечковые плоды (груши)	Охлаждаемые	0,28	0,28	0,28	0,28
32	Семечковые плоды (груши)	Неохлаждаемые	1,67	1,67	1,67	1,67
33	Семечковые плоды (яблоки)	Охлаждаемые	0,32	0,32	0,32	0,32
33	Семечковые плоды (яблоки)	Неохлаждаемые	0,98	0,98	0,98	0,98
34	Семечковые плоды (хурма)	Охлаждаемые	0,3	0,3	0,3	0,3
34	Семечковые плоды (хурма)	Неохлаждаемые	1,04	1,04	1,04	1,04
35	Семечковые плоды (айва)	Охлаждаемые	0,5	0,2	0,2	0,6
35	Семечковые плоды (айва)	Неохлаждаемые	0,7	0,2	0,2	0,8
36	Косточковые плоды (сливы)	Охлаждаемые	0,34	0,34	0,34	0,34
36	Косточковые плоды (сливы)	Неохлаждаемые	1,45	1,45	1,45	1,45
37	Прочие косточковые плоды (абрикосы)	Охлаждаемые	1,76	1,76	1,76	1,76
37	Прочие косточковые плоды (абрикосы)	Неохлаждаемые	4,29	4,29	4,29	4,29
38	Прочие косточковые плоды (гранаты)	Охлаждаемые	0,48	0,48	0,48	0,48
38	Прочие косточковые плоды (гранаты)	Неохлаждаемые	3,41	3,41	3,41	3,41
39	Прочие косточковые плоды (нектарин)	Охлаждаемые	1,26	1,26	1,26	1,26
39	Прочие косточковые плоды (нектарин)	Неохлаждаемые	3,02	3,02	3,02	3,02
40	Прочие косточковые плоды (персики)	Охлаждаемые	2,89	2,89	2,89	2,89
40	Прочие косточковые плоды (персики)	Неохлаждаемые	4,36	4,36	4,36	4,36
41	Прочие косточковые плоды (черешни, вишни, кизил)	Охлаждаемые	0,9	0,6	0,6	1,2
41	Прочие косточковые плоды (черешни, вишни, кизил)	Неохлаждаемые	1,3	0,8	0,8	1,6
42	Виноград	Охлаждаемые	0,75	0,75	0,75	0,75
42	Виноград	Неохлаждаемые	1,69	1,69	1,69	1,69
43	Субтропические плоды (ананасы)	Охлаждаемые	1,29	1,29	1,29	1,29
43	Субтропические плоды (ананасы)	Неохлаждаемые	3,47	3,47	3,47	3,47
44	Субтропические плоды (бананы)	Охлаждаемые	1,61	1,61	1,61	1,61
44	Субтропические плоды (бананы)	Неохлаждаемые	4,23	4,23	4,23	4,23
45	Субтропические плоды (манго)	Охлаждаемые	0,59	0,59	0,59	0,59
45	Субтропические плоды (манго)	Неохлаждаемые	1,11	1,11	1,11	1,11
46	Субтропические плоды (авокадо)	Охлаждаемые	0,68	0,68	0,68	0,68
46	Субтропические плоды (авокадо)	Неохлаждаемые	5,15	5,15	5,15	5,15
47	Субтропические плоды (киви)	Охлаждаемые	0,12	0,12	0,12	0,12
47	Субтропические плоды (киви)	Неохлаждаемые	1,71	1,71	1,71	1,71
48	Субтропические плоды (кокосы)	Охлаждаемые	0,38	0,38	0,38	0,38
48	Субтропические плоды (кокосы)	Неохлаждаемые	0,48	0,48	0,48	0,48
49	Цитрусовые плоды (лайм)	Охлаждаемые	0,78	0,78	0,78	0,78
49	Цитрусовые плоды (лайм)	Неохлаждаемые	2,47	2,47	2,47	2,47
50	Цитрусовые плоды (клементин)	Охлаждаемые	0,86	0,86	0,86	0,86
50	Цитрусовые плоды (клементин)	Неохлаждаемые	2,95	2,95	2,95	2,95
51	Цитрусовые плоды (помело)	Охлаждаемые	0,06	0,06	0,06	0,06
51	Цитрусовые плоды (помело)	Неохлаждаемые	0,14	0,14	0,14	0,14
52	Цитрусовые плоды (мандарины)	Охлаждаемые	0,79	0,79	0,79	0,79
52	Цитрусовые плоды (мандарины)	Неохлаждаемые	3,12	3,12	3,12	3,12
53	Цитрусовые плоды (апельсины)	Охлаждаемые	0,48	0,48	0,48	0,48
53	Цитрусовые плоды (апельсины)	Неохлаждаемые	2,04	2,04	2,04	2,04
54	Цитрусовые плоды (лимоны)	Охлаждаемые	0,34	0,34	0,34	0,34
54	Цитрусовые плоды (лимоны)	Неохлаждаемые	1,73	1,73	1,73	1,73
55	Цитрусовые плоды (грейпфруты)	Охлаждаемые	0,29	0,29	0,29	0,29
55	Цитрусовые плоды (грейпфруты)	Неохлаждаемые	1,13	1,13	1,13	1,13
56	Смородина	Охлаждаемые	0,5	0,2	0,3	0,8
56	Смородина	Неохлаждаемые	0,6	0,3	0,4	1,0
57	Крыжовник	Охлаждаемые	0,2	–	–	0,4
57	Крыжовник	Неохлаждаемые	0,3	–	–	0,5
58	Земляника, клубника, малина	Охлаждаемые	1,2	–	1,2	1,4
58	Земляника, клубника, малина	Неохлаждаемые	1,4	–	1,4	2,0
59	Грибы свежие всех видов	Охлаждаемые	1,0	0,8	1,2	1,2
59	Грибы свежие всех видов	Неохлаждаемые	1,3	0,9	1,5	1,5
60	Дикорастущие ягоды свежие и замороженные	Охлаждаемые	0,4	0,2	0,3	0,4
60	Дикорастущие ягоды свежие и замороженные	Неохлаждаемые	0,5	0,3	0,4	0,5
61	Овощи и фрукты замороженные, смеси	Охлаждаемые	0,7	0,7	0,7	0,7
61	Овощи и фрукты замороженные, смеси	Неохлаждаемые	–	–	–	–
62	Грибы замороженные	Охлаждаемые	0,9	0,9	0,9	0,9
62	Грибы замороженные	Неохлаждаемые	–	–	–	–
63	Орехи, сухофрукты, семечки	Охлаждаемые	0,9	0,9	0,9	0,9
63	Орехи, сухофрукты, семечки	Неохлаждаемые	1,0	1,0	1,0	1,0

Примечания:

1. К охлаждаемым складам относятся склады и камеры с искусственным охлаждением.

2. К неохлаждаемым складам относятся склады с естественной или активной вентиляцией, приспособленные склады и подвалы, торговые залы торговых объектов.

3. Кратковременным хранением на складах разного типа является хранение свежих и замороженных картофеля, овощей и грибов, плодов до 20 суток.

Приложение 53

к постановлению
Министерства антимонопольного
регулирования и торговли
Республики Беларусь

01.10.2021 № 66

НОРМЫ
естественной убыли свежих картофеля, овощей и плодов при длительном хранении на складах разного типа


№ п/п	Наименование товара	Тип склада	Нормы естественной убыли, %, месяцы года
№ п/п	Наименование товара	Тип склада	сентябрь	октябрь	ноябрь	декабрь	январь	февраль	март	апрель	май	июнь	июль	август
1	Картофель	С искусственным охлаждением	1,2	0,7	0,7	0,6	0,6	0,6	0,6	0,8	0,8	0,9	0,9	0,8
1	Картофель	Без искусственного охлаждения	1,5	1,1	0,8	0,6	0,6	0,6	0,6	0,9	1,2	1,9	2,1	–
2	Свекла, редька, брюква, хрен, кольраби, пастернак	С искусственным охлаждением	1,5	0,8	0,8	0,7	0,6	0,6	0,6	0,8	0,9	0,9	–	–
2	Свекла, редька, брюква, хрен, кольраби, пастернак	Без искусственного охлаждения	1,7	0,9	0,8	0,7	0,6	0,6	0,6	0,8	1,1	1,9	–	–
3	Морковь, петрушка, сельдерей, репа	С искусственным охлаждением	2,2	1,4	1,2	0,8	0,7	0,9	0,9	1,2	1,2	1,2	–	–
3	Морковь, петрушка, сельдерей, репа	Без искусственного охлаждения	2,3	2,0	1,3	0,8	0,7	0,8	1,0	1,2	2,4	–	–	–
4	Капуста белокочанная, краснокочанная, савойская, брюссельская:
4.1	среднеспелые сорта	Без искусственного охлаждения	–	3,5	2,7	1,4	2,5	2,7	–	–	–	–	–	–
4.2	позднеспелые сорта	С искусственным охлаждением	–	2,6	1,6	1,2	1,0	1,0	1,3	1,3	1,8	1,8	–	–
4.2	позднеспелые сорта	Без искусственного охлаждения	–	3,0	2,3	1,3	1,3	1,2	1,3	1,5	–	–	–	–
5	Лук репчатый и выборок продовольственный	С искусственным охлаждением	0,8	0,7	0,6	0,5	0,5	0,5	0,6	0,8	1,1	1,2	1,5	1,5
5	Лук репчатый и выборок продовольственный	Без искусственного охлаждения	1,7	1,2	1,1	0,6	0,6	0,6	0,6	1,0	1,7	–	–	2,5
6	Чеснок	С искусственным охлаждением	1,6	1,0	0,9	0,9	0,9	0,9	0,9	0,9	1,5	1,5	1,5	1,7
6	Чеснок	Без искусственного охлаждения	3,0	2,0	1,2	1,1	1,1	1,2	1,3	1,5	–	–	–	–
7	Тыква	Без искусственного охлаждения	1,5	1,2	0,7	0,5	0,3	–	–	–	–	–	–	–
8	Яблоки:
8.1	осенние сорта	С искусственным охлаждением	1,2	0,8	0,6	0,5	0,5	0,4	–	–	–	–	–	–
8.1	осенние сорта	Без искусственного охлаждения	2,0	1,2	1,2	1,0	1,0	–	–	–	–	–	–	–
8.2	зимние сорта	С искусственным охлаждением	1,0	0,4	0,3	0,3	0,25	0,25	0,3	0,3	0,5	0,5	–	–
8.2	зимние сорта	Без искусственного охлаждения	1,8	0,8	0,6	0,5	0,5	0,5	0,5	–	–	–	–	–
9	Груши	С искусственным охлаждением	1,0	0,8	0,6	0,6	0,5	0,4	0,4	0,4	0,5	–	–	–
9	Груши	Без искусственного охлаждения	2,0	1,6	1,4	0,7	0,6	0,6	0,6	–	–	–	–	–
10	Виноград	С искусственным охлаждением	0,8	0,7	0,7	0,6	0,4	0,4	0,4	–	–	–	–	–
11	Клюква	Склады и навесы, хранение в таре без полиэтиленовых вкладышей	1,4	1,4	1,0	0,9	0,9	0,8	0,8	0,8	0,8	0,7	0,7	–
11	Клюква	Склады и навесы, хранение в таре с полиэтиленовыми вкладышами	0,8	0,8	0,3	0,2	0,2	0,2	0,2	0,2	0,1	0,1	0,1	–
12	Брусника	Склады и навесы, хранение в таре без полиэтиленовых вкладышей	2,0	0,8	0,5	0,5	0,4	–	–	–	–	–	–	2,0
12	Брусника	Склады и навесы, хранение в таре с полиэтиленовыми вкладышами	1,5	0,3	0,2	0,1	0,1	–	–	–	–	–	–	1,5

Примечание. Длительным хранением считать хранение более 20 суток.

Приложение 54

к постановлению
Министерства антимонопольного
регулирования и торговли
Республики Беларусь

01.10.2021 № 66

НОРМЫ
естественной убыли замороженных плодов, ягод и овощей при хранении (в процентах к массе продукции, заложенной на хранение)


№ п/п	Вид продукции	Продолжительность хранения, месяцев
№ п/п	Вид продукции	1	2	3	4	5	6	7
В полиэтиленовых мешках или ящичных поддонах с вкладышами полиэтиленовыми
1	Абрикосы, алыча, вишня, слива	0,14	0,2	0,25	0,29	0,33	0,36	0,39
2	Яблоки, груши, рябина черноплодная	0,11	0,17	0,22	0,26	0,3	0,33	0,37
3	Ягоды:
3.1	красная и черная смородина, калина, облепиха, крыжовник	0,12	0,18	0,23	0,28	0,32	0,35		0,39
3.2	земляника и клубника, черника, брусника, голубика, клюква	0,17	0,22	0,26	0,3	0,32	0,35		0,37
4	Овощи целые: томаты, перец сладкий, кукуруза в початках	0,12	0,18	0,24	0,28	0,32	0,36		0,4
5	Овощи резаные: морковь, кабачки	0,22	0,29	0,34	0,39	0,42	0,46		0,49
В ящичных поддонах с вкладышем из оберточной бумаги
6	Плоды косточковые: алыча, вишня, слива	0,43	0,75	1,05	1,33	1,59	1,85	2,1
7	Овощи целые: томаты, перец сладкий, кукуруза в початках, кабачки	0,27	0,57	0,89	1,22	1,56	1,9	2,25
8	Овощи резаные: морковь	0,44	0,8	1,13	1,45	1,76	2,06	2,35
В ящичных поддонах с брезентовыми вкладышами
9	Ягоды: калина, черноплодная рябина	0,22	0,36	0,48	0,59	0,69	0,78	0,87
В деревянных ящиках
10	Плоды косточковые: вишня, слива	0,26	0,4	0,52	0,63	0,73	0,82	0,9
11	Плоды семечковые: яблоки, груши, черноплодная рябина	0,26	0,42	0,55	0,66	0,77	0,87	0,97
12	Ягоды:
12.1	красная и черная смородина, крыжовник	0,25	0,4	0,53	0,65	0,77	0,87	0,97
12.2	земляника и клубника	0,31	0,55	0,77	0,98	1,18	1,37	1,55
12.2	земляника и клубника	0,31	0,55	0,77	0,98	1,18	1,37	1,55
12.3	облепиха	0,49	0,97	1,46	1,94	2,42	2,9	3,38
12.4	облепиха в деревянных ящиках, выстланных полиэтиленовой пленкой	0,26	0,48	0,69	0,9	1,1	1,3	1,5
13	Виноград в потребительской и транспортной таре с полиэтиленовым вкладышем	0,28	0,48	0,66	0,82	0,97	1,11	1,25
14	Виноград в потребительской и транспортной таре без вкладыша	0,41	0,78	1,15	1,51	1,86	2,22	2,56
15	Виноград в транспортной гофротаре с полиэтиленовым вкладышем вместимостью 7–8 кг	0,15	0,26	0,36	0,45	0,54	0,62	0,7
16	Виноград в транспортной гофротаре без вкладыша вместимостью 7–8 кг	1,2	1,9	2,55	3,1	3,61	4,09	4,54

Приложение 55

к постановлению
Министерства антимонопольного
регулирования и торговли
Республики Беларусь

01.10.2021 № 66

НОРМЫ
потерь (боя) стеклянной упаковки с пищевыми продуктами на распределительно-логистических центрах, складах субъектов торговли и общественного питания


№ п/п	Наименование товара	Вид транспортной упаковки	Нормы потерь, %
№ п/п	Наименование товара	Вид транспортной упаковки	на складах оптовых организаций и РЛЦ субъектов торговли и общественного питания	в объектах торговли и общественного питания
1	Алкогольные напитки	Ящики дощатые, полиэтиленовые и тара-оборудование	0,02	0,02
1	Алкогольные напитки	Ящики из гофрокартона	0,02	0,04
2	Пиво и безалкогольные напитки	Все виды	0,02	0,04
3	Минеральная вода	Ящики дощатые, полиэтиленовые и из гофрокартона	0,03	0,04
		Тара-оборудование	0,07	0,15
		Без упаковки навалом в штабелях	0,29	–
4	Консервы плодоовощные (варенье, джем, компоты, повидло, соки, соусы), рыбные, мясные, маринады, соленья, томат-паста, томат-пюре, майонез	Все виды	0,03	0,07
5	Растительное масло, молоко, молочные товары, экстракты, сироп, уксус, хрен, горчица и прочие пищевые товары в стеклянной таре	Все виды	0,02	0,04

Приложение 56

к постановлению
Министерства антимонопольного
регулирования и торговли
Республики Беларусь

01.10.2021 № 66

НОРМЫ
потерь (боя) электроустановочных изделий при транспортировании (в процентах от суммы поступившей партии товара)


№ п/п	Виды норм	Размер нормы, %
1	Для организаций оптовой торговли:
1.1	при перевозках товаров железнодорожным транспортом	0,15
1.2	при перевозках товаров автомобильным транспортом (норма действует в том числе для складов РЛЦ субъектов торговли, выполняющих функции оптового звена)	0,15
1.3	при смешанных перевозках	0,30
2	Для организаций розничной торговли:
2.1	при перевозках товаров автотранспортом от поставщиков после поштучной проверки (норма действует в том числе для складов РЛЦ субъектов торговли, выполняющих функции оптового звена)	0,15
2.2	при перевозках товаров автотранспортом от поставщиков в упаковке изготовителя (норма действует в том числе для складов РЛЦ субъектов торговли, выполняющих функции оптового звена)	0,40
2.3	при смешанных перевозках от поставщиков	0,30
2.4	при хранении и реализации в процентах от суммы реализованного за межинвентаризационный период товара	0,05

Примечание. РЛЦ – распределительно-логистический центр.

Приложение 57

к постановлению
Министерства антимонопольного
регулирования и торговли
Республики Беларусь

01.10.2021 № 66

НОРМЫ
потерь (боя) электроарматурного стекла (плафоны, абажуры, рассеиватели, отражатели) при транспортировании, хранении и реализации


№ п/п	Виды норм	Размер нормы
При транспортировании товаров (в процентах от суммы поступившей партии товара):
1	Для организаций оптовой торговли:
1.1	при перевозках товаров железнодорожным транспортом	1,00
1.2	при перевозках товаров автомобильным транспортом (норма действует в том числе для складов РЛЦ субъектов торговли, выполняющих функции оптового звена)	0,70
1.3	при смешанных перевозках	1,80
2	Для организаций розничной торговли:
2.1	при перевозках товаров автотранспортом от поставщика после поштучной проверки (норма действует в том числе для складов РЛЦ субъектов торговли, выполняющих функции оптового звена)	0,70
2.2	при перевозках товаров автотранспортом от поставщиков в упаковке изготовителя (норма действует в том числе для складов РЛЦ субъектов торговли, выполняющих функции оптового звена)	2,50
2.3	при смешанных перевозках от поставщиков	1,80
При хранении и реализации:
1	В организациях оптовой торговли и в РЛЦ субъектов торговли, выполняющих функции оптового звена, в процентах от суммы стоимости отпущенного, распакованного и поштучно проверенного товара (норма действует в том числе для складов РЛЦ субъектов торговли, выполняющих функции оптового звена)	0,03
2	В организациях розничной торговли в процентах от суммы реализованного за межинвентаризационный период товара	0,05

Примечание. РЛЦ – распределительно-логистический центр.

Приложение 58

к постановлению
Министерства антимонопольного
регулирования и торговли
Республики Беларусь

01.10.2021 № 66

НОРМЫ
потерь (боя) электроламп при транспортировании, хранении и реализации


№ п/п	Виды норм	Размер нормы
При транспортировании товаров (в процентах от суммы поступившей партии товара)
1	Для организаций оптовой торговли:
1.1	при перевозках товаров железнодорожным транспортом	0,10
1.2	при перевозках товаров автомобильным транспортом	0,25
1.3	при смешанных перевозках товаров	0,35
2	Для организаций розничной торговли:
2.1	при перевозках товаров автотранспортом от поставщиков после поштучной проверки или со складов РЛЦ субъектов торговли, выполняющих функции оптового звена	0,25
2.2	при перевозках товаров автомобильным транспортом от поставщиков или со складов РЛЦ субъектов торговли, выполняющих функции оптового звена, в упаковке изготовителя	0,60
2.3	при смешанных перевозках от поставщиков	0,35
3	При хранении и реализации в организациях розничной торговли (в процентах от суммы реализованных за межинвентаризационный период электроламп)	0,14

Примечание. РЛЦ – распределительно-логистический центр.

Приложение 59

к постановлению
Министерства антимонопольного
регулирования и торговли
Республики Беларусь

01.10.2021 № 66

НОРМЫ
потерь (боя) изделий из пластмасс (хозяйственных, галантерейных и культтоваров) субъектов торговли (за исключением сложно-технических товаров, отдельные детали которых изготовлены из пластмасс)


№ п/п	Виды норм	Размер нормы в % от суммы поступившей партии товара
1	При получении товаров от поставщиков:
1.1	автотранспортом (норма действует в том числе для складов распределительно-логистических центров субъектов торговли, выполняющих функции оптового звена)	0,1
1.2	двумя видами транспорта: по железной дороге в вагонах и контейнерах с последующей перевозкой их автотранспортом	0,2
2	При хранении и реализации (в процентах от суммы реализованного за межинвентаризационный период товара)	0,05

Приложение 60

к постановлению
Министерства антимонопольного
регулирования и торговли
Республики Беларусь

01.10.2021 № 66

НОРМЫ
потерь (боя) спорттоваров, автомотозапчастей и принадлежностей при транспортировании, хранении и реализации (в процентах от суммы поступившей партии товара из соответствующего материала)


№ п/п	Виды норм	Размер норм
		для товаров, изготовленных из				для зеркал автомо- бильных	для ламп автомо- бильных
		дерева	металла	пласт- масс	стекла	для зеркал автомо- бильных	для ламп автомо- бильных
1	При получении товаров в организациях оптовой торговли и РЛЦ субъектов торговли, выполняющих функции оптового звена:
1.1	при осуществлении приемки на «слышимый» бой	–	–	–	0,40	0,25	0,25
1.2	при осуществлении стопроцентной поштучной приемки	0,30	0,20	0,20	0,70	0,40	0,40
2	В торговых объектах:
2.1	при перевозке товаров автотранспортом от поставщиков или со складов РЛЦ субъектов торговли, выполняющих функции оптового звена, после поштучной проверки	0,20	0,15	0,15	0,50	0,30	0,30
2.2	при перевозке товаров от поставщиков в упаковке изготовителей	0,70	0,50	0,40	1,40	0,80	0,80
2.3	при хранении и реализации (в процентах от суммы реализованного за межинвентаризационный период товара)	0,04	0,04	0,04	0,04	0,04	0,04

Примечание. РЛЦ – распределительно-логистический центр.

Приложение 61

к постановлению
Министерства антимонопольного
регулирования и торговли
Республики Беларусь

01.10.2021 № 66

НОРМЫ
потерь (боя) зеркал бытовых при транспортировании, хранении и реализации, за исключением боя зеркал, поставляемых в комплекте с мебелью (в процентах от суммы партии товара)


№ п/п	Виды норм	Размер нормы, %
1	Для организаций оптовой торговли:
1.1	при получении зеркал на прирельсовых складах:
1.1.1	при осуществлении приемки на «слышимый» бой	0,3
1.1.2	при осуществлении стопроцентной поштучной приемки	1,0
1.2	при получении зеркал, перевезенных двумя видами транспорта: по железной дороге в вагонах и контейнерах с последующей перевозкой их автотранспортом:
1.2.1	при осуществлении приемки на «слышимый» бой	0,6
1.2.2	при осуществлении стопроцентной поштучной приемки	2,0
1.3	при получении зеркал автотранспортом от поставщика (норма действует в том числе для складов РЛЦ субъектов торговли, выполняющих функции оптового звена):
1.3.1	при осуществлении приемки на «слышимый» бой	0,3
1.3.2	при осуществлении стопроцентной поштучной приемки	1,0
2	Для торговых объектов:
2.1	при получении зеркал от поставщика, перевезенных двумя видами транспорта: по железной дороге в вагонах и контейнерах с последующей перевозкой их автотранспортом	2,0
2.2	при получении зеркал, перевезенных автотранспортом от поставщика после поштучной проверки (норма действует в том числе для складов РЛЦ субъектов торговли, выполняющих функции оптового звена)	1,0
2.3	при получении зеркал со склада поставщика в упаковке изготовителя (норма действует в том числе для складов РЛЦ субъектов торговли, выполняющих функции оптового звена)	2,2
3	При хранении и реализации зеркал в торговых объектах (в процентах от суммы реализованного за межинвентаризационный период товара)	0,1

Примечание. РЛЦ – распределительно-логистический центр.

Приложение 62

к постановлению
Министерства антимонопольного
регулирования и торговли
Республики Беларусь

01.10.2021 № 66

НОРМЫ
потерь (боя) товаров бытовой химии в мелкой расфасовке при транспортировании, хранении и реализации (в процентах от суммы партии товара)


№ п/п	Виды норм	В зависимости от вида потребительской тары
№ п/п	Виды норм	бумажная	пластмассовая	металлическая	стеклянная
1	Для организаций оптовой торговли, осуществляющих приемку товара на «слышимый» и «видимый» бой:
1.1	получающих товар на прирельсовых складах	0,08	0,08	0,06	0,1
1.2	получающих товары, перевезенные двумя видами транспорта: по железной дороге в вагонах и контейнерах с последующей перевозкой их автотранспортом	0,18	0,20	0,15	0,3
1.3	получающих товары автотранспортом (норма действует в том числе для складов РЛЦ субъектов торговли, выполняющих функции оптового звена)	0,1	0,13	0,1	0,2
2	Для организаций оптовой и розничной торговли, осуществляющих стопроцентную поштучную приемку товара:
2.1	получающих товары на прирельсовых складах	0,1	0,13	0,1	0,2
2.2	получающих товары, перевезенные двумя видами транспорта: по железной дороге в вагонах и контейнерах с последующей перевозкой их автотранспортом	0,25	0,3	0,2	0,4
2.3	получающих товары от поставщиков или со складов РЛЦ субъектов торговли, выполняющих функции оптового звена, автотранспортом после поштучной проверки	0,15	0,18	0,1	0,25
3	При хранении и реализации:
3.1	для организаций оптовой торговли и РЛЦ субъектов торговли, выполняющих функции оптового звена (в процентах от суммы стоимости распакованного отпущенного товара)	0,02	0,02	0,02	0,02
3.2	для торговых объектов (в процентах от суммы стоимости реализованного за межинвентаризационный период товара)	0,03	0,03	0,03	0,03

Примечание. РЛЦ – распределительно-логистический центр.

Приложение 63

к постановлению
Министерства антимонопольного
регулирования и торговли
Республики Беларусь

01.10.2021 № 66

НОРМЫ
потерь (боя) фарфоро-фаянсовых, майоликовых, гончарных товаров, посуды стеклянной сортовой, хозяйственной, кухонной из жаростойкого стекла и колб для термосов при транспортировании, хранении и реализации (в процентах от суммы партии товара)


№ п/п	Виды потерь	Посуда фарфо- ровая	Посуда фаянсовая, изделия из майолики	Гон- чарные товары	Посуда стеклянная сортовая, колбы для термосов	Посуда хозяйст- венная стеклянная	Посуда кухонная из жаро- стойкого стекла
1	Для организаций оптовой торговли, осуществляющих приемку поступившего от поставщика товара на «слышимый» бой:
1.1	при получении товара, перевезенного по железной дороге, на прирельсовых складах в зависимости от расстояния:
1.1.1	до 1000 км	0,3	0,35	0,9	0,4	0,9	0,4
1.1.2	от 1001 до 4000 км	0,4	0,45	1,0	0,6	1,0	0,5
1.1.3	свыше 4000 км	0,5	0,55	1,2	0,8	1,2	0,6
1.2	при получении товара, перевезенного по железной дороге в вагонах и контейнерах с последующей перевозкой их (товаров или контейнеров с товаром) автотранспортом, в зависимости от расстояния перевозки по железной дороге:
1.2.1	до 1000 км	0,5	0,55	1,6	0,8	1,6	0,7
1.2.2	от 1001 до 4000 км	0,6	0,65	1,8	0,9	1,8	0,8
1.2.3	свыше 4000 км	0,7	0,75	2,0	1,0	2,0	0,9
1.3	при перевозке товара автотранспортом от поставщика до склада организации в зависимости от расстояния:
1.3.1	до 50 км	0,2	0,3	0,9	0,4	0,7	0,3
1.3.2	от 51 до 300 км	0,4	0,45	1,1	0,6	0,9	0,4
1.3.3	свыше 300 км	0,5	0,55	1,4	0,8	1,1	0,5
2	Для организаций оптовой и розничной торговли, осуществляющих стопроцентную (поштучную) приемку товара:
2.1	при получении товара, перевезенного по железной дороге, на прирельсовых складах в зависимости от расстояния:
2.1.1	до 1000 км	0,35	0,5	1,6	0,7	1,0	0,5
2.1.2	от 1001 до 4000 км	0,45	0,6	2,0	0,9	1,2	0,6
2.1.3	свыше 4000 км	0,55	0,7	2,6	1,1	1,4	0,7
2.2	при получении товара, перевезенного по железной дороге в вагонах и контейнерах, с последующей перевозкой их (товаров или контейнеров с товаром) автотранспортом в зависимости от расстояния перевозки по железной дороге:
2.2.1	до 1000 км	0,9	1,0	3,0	1,5	2,4	1,3
2.2.2	от 1001 до 4000 км	1,1	1,2	3,7	1,7	2,6	1,5
2.2.3	свыше 4000 км	1,3	1,4	4,4	1,9	2,8	1,7
2.3	при перевозке товара автотранспортом от поставщика или со складов РЛЦ организаций розничной торговли, выполняющих функции оптового звена, в зависимости от расстояния:
2.3.1	до 50 км	0,5	0,5	1,5	0,8	1,4	0,6
2.3.2	от 51 до 300 км	0,6	0,7	1,8	1,0	1,6	0,8
2.3.3	свыше 300 км	0,7	0,9	2,1	1,1	1,8	1,0
3	Для организаций оптовой и розничной торговли, списывающих потери товаров, образующиеся при хранении и реализации:
3.1	на складах оптовых предприятий и РЛЦ субъектов торговли, выполняющих функции оптового звена, в процентах от суммы отпущенного распакованного и поштучно проверенного товара	0,05	0,05	0,05	0,05	0,05	0,05
3.2	в торговых объектах в процентах от суммы реализованного за межинвентаризационный период товара	0,05	0,05	0,05	0,05	0,05	0,05

Примечание. РЛЦ – распределительно-логистический центр.

Приложение 64

к постановлению
Министерства антимонопольного
регулирования и торговли
Республики Беларусь

01.10.2021 № 66

НОРМЫ
потерь (боя) парфюмерно-косметических товаров в потребительской таре, упакованных в картонные коробки, при транспортировании, хранении и реализации (в процентах от суммы партии товара)


№ п/п	Виды потерь (боя)	В зависимости от вида потребительской тары
№ п/п	Виды потерь (боя)	стек- лянная	метал- лическая	пласт- массовая	бумажная
1	При транспортировании:
1.1	для организаций оптовой торговли и РЛЦ субъектов торговли, выполняющих функции оптового звена, осуществляющих приемку поступившего товара на «слышимый» и «видимый» бой:
1.1.1	получающих товары от поставщиков, находящихся в одном городе с получателем	0,01	–	–	–
1.1.2	получающих товары от иногородних поставщиков	0,05	0,01	0,04	–
1.2	для субъектов торговли, осуществляющих стопроцентную поштучную приемку товара:
1.2.1	получающих товары от поставщиков, находящихся в одном городе с получателем	0,09	–	–	–
1.2.2	получающих товары от иногородних поставщиков	0,18	0,07	0,1	0,02
2	При хранении и реализации:
2.1	на складах оптовых организаций и РЛЦ субъектов торговли, выполняющих функции оптового звена, в процентах от суммы отпущенного распакованного и поштучно проверенного товара	0,001	–	–	–
2.2	в субъектах торговли в процентах от суммы реализованного за межинвентаризационный период товара	0,01	0,01	0,01	0,01

Примечание. РЛЦ – распределительно-логистический центр.

Приложение 65

к постановлению
Министерства антимонопольного
регулирования и торговли
Республики Беларусь

01.10.2021 № 66

НОРМЫ
потерь (боя) елочных стеклянных украшений при получении на прирельсовых складах, при перевозках автотранспортом, хранении и реализации


№ п/п	Виды потерь (боя)	Размеры норм потерь (боя)
1	При транспортировании:
1.1	для организаций оптовой торговли, выявляющих и актирующих бой елочных стеклянных украшений при вскрытии упаковки организаций-изготовителей, в процентах к сумме переупакованного товара	1,2
1.2	для субъектов торговли, осуществляющих стопроцентную поштучную приемку елочных стеклянных украшений, в процентах к сумме полученной партии товара:
1.2.1	при получении от поставщиков	1,2
1.2.2	при получении в упаковке изготовителей со складов РЛЦ субъектов торговли, выполняющих роль оптового звена по накоплению сезонных товаров, получающих елочные стеклянные украшения транзитом и доставляющих их в подведомственные магазины и секции автотранспортом	2
1.2.3	при получении в переупакованном виде со складов РЛЦ субъектов торговли, выполняющих роль оптового звена по накоплению сезонных товаров, получающих елочные стеклянные украшения транзитом и доставляющих их в подведомственные магазины и секции автотранспортом	0,8
2	При хранении и реализации:
2.1	на складах оптовых организаций и РЛЦ субъектов торговли, выполняющих функции оптового звена, в процентах от суммы отпущенных распакованных и поштучно проверенных елочных стеклянных украшений	0,05
2.2	в объектах торговли в процентах от суммы реализованных за межинвентаризационный период елочных стеклянных украшений	1,5

Примечание. РЛЦ – распределительно-логистический центр.

Приложение 66

к постановлению
Министерства антимонопольного
регулирования и торговли
Республики Беларусь

01.10.2021 № 66

НОРМЫ
потерь (боя) сувениров при транспортировании, хранении и реализации


№ п/п	Виды потерь (боя)	Размеры норм
		сувениры из				свечи суве- нирные	термо- метры суве- нирные
		дерева	металла	рога и кости	поде- лочного камня	свечи суве- нирные	термо- метры суве- нирные
1	При транспортировании (в процентах от суммы поступившей партии товара):
1.1	для организаций оптовой торговли:
1.1.1	при перевозках товаров автотранспортом	0,15	0,05	0,1	0,1	0,15	0,15
1.1.2	при перевозках железнодорожным транспортом	0,2	0,1	0,15	0,15	0,25	0,25
1.1.3	при смешанных перевозках	0,3	0,1	0,2	0,2	0,3	0,3
1.2	для субъектов торговли:
1.2.1	при перевозках товаров автотранспортом от поставщиков или со складов РЛЦ субъектов торговли, выполняющих функции оптового звена, после поштучной проверки	0,2	0,1	0,8	0,6	0,3	1,2
1.2.2	при перевозках товаров автотранспортом от поставщиков или со складов РЛЦ субъектов торговли, выполняющих функции оптового звена, в упаковке изготовителя	0,5	0,2	1,0	0,8	1,6	1,5
1.2.3	при смешанных перевозках товаров	0,7	0,3	1,2	1,0	1,0	1,6
2	При хранении и реализации в объектах торговли (в процентах от суммы реализованного за межинвентаризационный период товара)	0,02	0,01	0,02	0,02	0,02	0,03

Примечание. РЛЦ – распределительно-логистический центр.

Приложение 67

НОРМЫ
потерь (боя) изделий строительной керамики при транспортировании железнодорожным, водным, автомобильным и воздушным транспортом


№ п/п	Виды потерь (боя)	При поступлении на место назначения, %
		при следовании груза одним видом транспорта	при следовании груза в прямом смешанном сообщении (двумя и более видами транспорта: железнодорожным, автомобильным, водным, воздушным)
		в процентах от суммы поступившей и проверенной партии товара (применяется грузополучателем)
1	Плитка керамическая для внутренней облицовки стен, плитка керамическая для полов, плитка керамическая фасадная, изделия санитарно-керамические, изделия пористой керамики, керамические кислотно- и щелочестойкие изделия, изделия химаппаратуры и другие изделия строительной керамики	1,8	2,7
2	Трубы керамические, канализационные	2,3	3,45

Приложение 68

НОРМЫ
потерь (боя) строительных материалов при транспортировании автомобильным транспортом, хранении и реализации


№ п/п	Виды потерь (боя)	Наименование строительных материалов
№ п/п	Виды потерь (боя)	стекло оконное, узорчатое, стеклоплитка, стеклоблоки	шифер	цемент	плитка керамическая	санитарно-керамические изделия
1	При транспортировании автомобильным транспортом от поставщиков в организации оптовой и розничной торговли (в процентах от суммы поступившей и проверенной партии товара), включая транспортирование между собственными структурными подразделениями организации торговли	0,6	0,9	0,25	1,8	1,8
2	При хранении и реализации:
2.1	на складах оптовых организаций и распределительно-логистических центров субъектов торговли, выполняющих функции оптового звена, в процентах от стоимости отпущенного и проверенного товара	0,25	0,3	0,2	0,1	0,05
2.2	в торговых объектах в процентах от суммы реализованного за межинвентаризационный период товара	0,25	0,3	0,2	0,75	0,05
2.3	в торговых объектах в процентах от суммы реализованного за межинвентаризационный период товара при условии неприменения торговым объектом норм, установленных приложением 67 и пунктом 1 настоящего приложения	–	–	–	1,65	–

Приложение 69

к постановлению
Министерства антимонопольного
регулирования и торговли
Республики Беларусь

01.10.2021 № 66

НОРМЫ
естественной убыли цемента при железнодорожных перевозках


№ п/п	Наименование грузов по тарифной группе	Нормы естественной убыли в % от массы независимо от расстояния перевозки
1	Цемент при перевозках:
1.1	в крытых вагонах-хопперах, цистернах-цементовозах насыпью	0,3
1.2	в крытых вагонах насыпью	0,5

Приложение 70

к постановлению
Министерства антимонопольного
регулирования и торговли
Республики Беларусь

01.10.2021 № 66

НОРМЫ
естественной убыли цемента при транспортировании водным транспортом


№ п/п	Наименование грузов по группам тарифной номенклатуры	Нормы естественной убыли в % от массы независимо от расстояния и сроков перевозок
№ п/п	Наименование грузов по группам тарифной номенклатуры	при перевозке	при перевалке с морского/речного на ж/д транспорт и обратно	при перегрузке из судна в судно
1	Морские перевозки
1.1	цемент в таре	0,45	0,2	0,1
2	Речные перевозки:
2.1	цемент в таре	0,25	0,2	0,1
2.2	цемент навалом	0,60	–	0,05

Приложение 71

к постановлению
Министерства антимонопольного
регулирования и торговли
Республики Беларусь

01.10.2021 № 66

НОРМЫ
потерь (боя) кирпича красного при транспортировании


№ п/п	Вид транспорта	При поступлении на место назначения, %	При перевозке кирпича в смешанном сообщении
1	Железнодорожный и водный транспорт	3,5	5,25
2	Автотранспорт:
2.1	пакетами	4,9	7,35
2.2	на поддонах	4,8	7,2

Приложение 72

к постановлению
Министерства антимонопольного
регулирования и торговли
Республики Беларусь

01.10.2021 № 66

НОРМЫ
потерь (боя) кирпича силикатного, блоков строительных при транспортировании в пакетах


№ п/п	Вид транспорта	При поступлении на место назначения, %	При перевозке в смешанном сообщении
1	Автотранспорт	1,0	1,5
2	Железнодорожный транспорт	1,3	1,95

Приложение 73

к постановлению
Министерства антимонопольного
регулирования и торговли
Республики Беларусь

01.10.2021 № 66

НОРМЫ
потерь (боя) стекла при перевозках железнодорожным транспортом или смешанным сообщением


№ п/п	Виды стекла	При получении на прирельсовом складе, %			При получении на складе, расположенном вне станции, %
№ п/п	Виды стекла	из крытых ж/д вагонов без тары в универ- сальных контейнерах	в спецкон- тейнерах, пакетах, много- оборотной таре	в дощатой таре	в универ- сальных контейнерах	в спецкон- тейнерах	в дощатой таре
1	Стекло оконное, витринное, полированное	–	1,2	2,0	–	1,2	2,5
2	Стекло техническое (автомобильное, армированное, узорчатое, стеклопрофилит)	1,5	1,0	2,0	2,0	1,2	2,5
3	Стеклоизделия (стеклопакеты, облицовочная плитка, дверные полотна)	1,5	–	2,0	2,0	–	2,5

Приложение 74

к постановлению
Министерства антимонопольного
регулирования и торговли
Республики Беларусь

01.10.2021 № 66

НОРМЫ
естественной убыли сливочного масла при фасовании на автоматах в цехах торговли


№ п/п	Виды масла сливочного	Нормы предельно допустимых потерь (%)
1	Все виды масла сливочного с массовой долей влаги не более 16 % (за исключением вологодского) и любительское, выработанное способом преобразования высокожирных сливок	0,03
2	Масло крестьянское, выработанное способом преобразования высокожирных сливок	0,08

Приложение 75

к постановлению
Министерства антимонопольного
регулирования и торговли
Республики Беларусь

01.10.2021 № 66

НОРМЫ
естественной убыли колбас и мясных продуктов при подготовке к продаже в объектах торговли и общественного питания


№ п/п	Наименование	Норма отходов, %
1	Колбасы, изделия колбасные:
1.1	Вареные:
1.1.1	перевязанные шпагатом	0,50
1.1.2	с металлическими скрепками	0,20
1.2	Хлебы мясные	0,67
1.3	Сосиски	0,12
1.4	Сардельки, шпикачки:
1.4.1	перевязанные шпагатом	0,50
1.4.2	перевязанные нитками	0,20
1.5	Вареные фаршированные	0,70
1.6	Зельцы:
1.6.1	перевязанные шпагатом	0,31
1.6.2	с металлическими скрепками	0,10
1.7	Ливерные	0,98
1.8	Кровяные	0,65
1.9	Паштеты	0,10
1.10	Копченые:
1.10.1	полукопченые	0,62
1.10.2	варено-копченые	0,75
1.10.3	сырокопченые, сыровяленые	0,80
1.11	Сервелат	0,25
1.12	Салями, сибиу без оберточной бумаги	0,56
1.13	Салями, сибиу в оберточной бумаге	0,22
2	Мясные продукты:
2.1	Вареные:
2.1.1	ветчина в оболочке и др. перевязанные шпагатом	0,55
2.1.2	с металлическими скрепками	0,15
2.2	Копчено-вареные:
2.2.1	грудинка, корейка	0,20
2.2.2	балык свиной в оболочке	1,00
2.3	Сырокопченые:
2.3.1	корейка, грудинка, бекон, окорок	0,20
2.3.2	рулеты	0,60
2.3.4	филей, полендвица, вырезка, балык в оболочке	1,00
2.3.5	шейка ветчинная	0,75
2.3.6	рулька, голяшка	0,70
2.4	Копчено-запеченные:
2.4.1	корейка, грудинка	0,45
2.4.2	бекон, рулет, ветчина	0,87
2.5	Шпик (включая импортный), сало	0,40
2.6	Пашина, щековина	0,20

Приложение 76

к постановлению
Министерства антимонопольного
регулирования и торговли
Республики Беларусь

01.10.2021 № 66

НОРМЫ
естественной убыли жидких пищевых продуктов при продаже через автоматы, изотермические емкости и другое оборудование


№ п/п	Наименование	Норма в % к массе реализованного продукта
1	Сироп при приготовлении и продаже газированной воды через:
1.1	автоматы	0,8
1.2	различные дозаторы (ручная продажа)	0,1
2	Квас и пиво при продаже через:
2.1	автоматы	0,6
2.2	разливной кран (ручная продажа) из изотермических емкостей и бочек	0,1
3	Соки всех видов при продаже через автоматы	0,2
4	Растительное масло при продаже через автоматы	0,25
5	Горячие напитки из сгущенных продуктов (кофе, какао) при продаже через автоматы	0,3