Примерная инструкция по обработке яйца, используемого для приготовления блюд

Примерная инструкция по обработке яйца, используемого для приготовления блюд, разработана на основании СанПиН «Санитарно-эпидемиологические требования для объектов общественного питания», утв. постановлением Минздрава от 10.02.2017  № 12.

Инструкция по обработке яйца, используемого для приготовления блюд, является примерной и может быть основой при разработке соответствующей инструкции с учетом специфики деятельности организации, конкретных условий оказания услуг.