Инвентаризация производства в силу его специфики имеет ряд особенностей. В первую очередь во всех складах и цехах должна быть произведена инвентаризация сырья, материалов, незавершенного производства и готовой продукции. Особое внимание необходимо обращать на сроки реализации сырья и материалов, т.к. просроченные составляющие неизменно приводят к ухудшению качества продукции, а во многих случаях и к ее порче.

После этого ревизору следует внимательно изучить и проверить сличительную ведомость. Так, любые излишки материальных ценностей свидетельствуют о нарушении технологии производства и, в первую очередь, о недовложении продуктов в готовую продукцию, а недостача сырья и материалов — об их хищении. Поэтому в обоих случаях следует грамотно провести документальную проверку.